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Domaine Faiveley - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les St Georges 2021

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Tinto

515,00€ IVA INCLUIDO
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171,66€ / unidad
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Descripción

El Domaine Faiveley, situado en Borgoña, es un actor clave en la denominación Nuits-Saint-Georges. Este 1er Cru Les St Georges 2021 encarna la excelencia de Borgoña, ofreciendo una expresión pura de su terruño. Los vinos de la propiedad son fruto de un saber hacer ancestral, y cada botella cuenta la historia de un suelo rico y de un clima propicio para la producción de grandes cosechas. Déjese seducir por la complejidad y la profundidad de este vino tinto.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido: Un hermoso y vibrante color rubí. Nariz: Aromas de cereza negra, especias dulces y sotobosque. Boca: Elegante y aterciopelado, con taninos sedosos y una agradable frescura. Final: Persistente, revela notas minerales y frutales que invitan a la reflexión.

Gastronomía y vinos

Ideal con coq au vin o solomillo de cerdo con setas.
Productor

Productor

El viñedo Domaine Faiveley está enclavado en el corazón de la Côte de Nuits, donde el suelo arcilloso-calcáreo confiere una identidad única a los vinos. Las vides, de varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces en ricos terroirs, favoreciendo una auténtica expresión del Pinot Noir. El clima templado, con influencias continentales, permite una óptima maduración de las uvas, ofreciéndoles así una complejidad aromática inigualable. Cada parcela está cuidadosamente trabajada para preservar la biodiversidad y promover la calidad.

Propietario e historia

Hoy en día, Domaine Joseph Faiveley está gestionado por la familia Faiveley, que perpetúa el legado familiar con pasión y dedicación. Los actuales propietarios han sabido modernizar las instalaciones respetando las tradiciones vitivinícolas. Su compromiso con la viticultura sostenible y su búsqueda de la excelencia se reflejan en cada botella. Bajo su liderazgo, la finca sigue brillando en la escena internacional, ofreciendo vinos con carácter que atraen a aficionados y coleccionistas.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Faiveley es un arte meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas, vendimiadas manualmente, se clasifican cuidadosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se realiza en tinas de madera, favoreciendo el intercambio entre el vino y la madera, aportando así sutiles matices. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, lo que permite integrar delicadamente las notas. notas de roblees. Este proceso de crianza, que dura de 12 a 18 meses, aporta estructura y complejidad al vino, respetando la expresión del terroir.

Domaine Faiveley

Descubra Domaine Faiveley

La opinión de la equipo

Este Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les St Georges 2021 es una verdadera oda a Borgoña, que revela toda la delicadeza y profundidad de su terruño.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2026 à 2036

Perfil del vino

  • complejo
  • picante
  • minerales