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Domaine Joseph Faiveley - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les St Georges 2021

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rouge

515,00€ IVA INCLUIDO
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171,66€ / unidad
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Descripción

El Domaine Faiveley, situado en Borgoña, es un actor clave en la denominación Nuits-Saint-Georges. Este 1er Cru Les St Georges 2021 encarna la excelencia de Borgoña, ofreciendo una expresión pura de su terruño. Los vinos de la propiedad son fruto de un saber hacer ancestral, y cada botella cuenta la historia de un suelo rico y de un clima propicio para la producción de grandes cosechas. Déjese seducir por la complejidad y la profundidad de este vino tinto.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Robe : Une belle couleur rubis éclatante. Nez : Aromas de cerise noire, d'épices douces et de sous-bois. Bouche : Élégante et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Finale : Persistante, elle dévoile des notes minérales et fruitées, invitant à la réflexion.

Gastronomía y vinos

Idéal avec un coq au vin ou un filet mignon de porc aux champignons.
Productor

Productor

Le vignoble du Domaine Faiveley est niché au cœur de la Côte de Nuits, où le sol argilo-calcaire confère une identité unique aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans des terroirs riches, favorisant une expression authentique du pinot noir. Le climat tempéré, avec des influences continentales, permet une maturation optimale des raisins, leur offrant ainsi une complexité aromatique inégalée. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour préserver la biodiversité et favoriser la qualité.

Propietario e historia

Aujourd'hui, le Domaine Joseph Faiveley est dirigé par la famille Faiveley, qui perpétue l'héritage familial avec passion et dévouement. Les propriétaires actuels ont su moderniser les installations tout en respectant les traditions viticoles. Leur engagement en faveur d’une viticulture durable et leur quête de l’excellence se reflètent dans chaque bouteille. Sous leur direction, le domaine continue de briller sur la scène internationale, offrant des vins de caractère qui séduisent les amateurs et les collectionneurs.

Vinificación y envejecimiento

La vinification au Domaine Faiveley est un art minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, récoltés manuellement, sont triés avec soin avant d’être éraflés. La fermentation se déroule en cuves en bois, favorisant l’échange entre le vin et le bois, ajoutant ainsi des nuances subtiles. L’élevage est réalisé en fûts de chêne, dont une partie est neuve, permettant d’intégrer délicatement des notes boisées. Ce processus d’élevage, d’une durée de 12 à 18 mois, confère au vin structure et complexité, tout en respectant l’expression du terroir.

Domaine Faiveley

Descubra Domaine Faiveley

La opinión de la equipo

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les St Georges 2021 est une véritable ode à la Bourgogne, révélant toute la finesse et la profondeur de son terroir.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2026 à 2036

Perfil del vino

  • complexe
  • épicé
  • minéral