Domaine Joblot - Givry 1er Cru L'Empreinte 2021
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Domaine Joblot - Givry 1er Cru L'Empreinte 2021

BourgogneGivryTinto

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Descripción

EL Domaine Lote de trabajo, anclado en el corazón de la borgoña, firma con esto Givry 1er Cru La Huella 2021 un vino Tinto Excepcional. Déjese seducir por la riqueza aromática y la finura de esta añada, reflejo de un terroir único. Un vino que encarna la pasión y la experiencia de una familia vitivinícola profundamente arraigada a sus raíces.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Givry 1er Cru Revela un color rubí profundo y brillante. En nariz, desprende aromas de frutos rojos maduros y cereza negra, realzados por notas especiadas y ligeramente amaderadas. En boca es amplio y estructurado, con taninos sedosos y una agradable frescura. El final es largo y persistente, dejando una huella aromática elegante y compleja.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente carnes rojas a la parrilla, aves de caza o quesos curados.

Productor

Productor

Le Givry 1er Cru L'Empreinte es fruto de una rigurosa selección de parcelas dentro de los mejores terroirs de la denominación de origen Givry. Este terroir específico, aún no revelado, confiere al vino un carácter único. La exposición ideal y un microclima favorable permiten una maduración óptima de la uva, garantizando así la riqueza y complejidad aromática del vino. El trabajo en el viñedo se realiza con cuidado y respeto por el medio ambiente, priorizando prácticas agrícolas sostenibles para preservar la calidad del suelo y la biodiversidad.

Propietario e historia

EL Domaine Joblot es una finca familiar que se ha transmitido de generación en generación. Hoy en día, los propietarios continúan manteniendo la tradición y la experiencia familiar, a la vez que aportan su propia visión y pasión por el vino. Su compromiso con la calidad y el respeto por el terroir se reflejan en cada botella, lo que hace que... Domaine Joblot, una referencia imprescindible en la denominación Givry.

Vinificación y envejecimiento

El proceso de vinificación se lleva a cabo con sumo cuidado para preservar la integridad de la fruta y la expresión del terroir. Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración y se seleccionan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, con una maceración de duración variable según la añada. La crianza se realiza en barricas de roble francés, algunas de las cuales son nuevas, durante un tiempo no revelado. Esta etapa permite que los taninos se suavicen y los aromas adquieran mayor complejidad, preservando al mismo tiempo la frescura y el equilibrio del vino.

Domaine Joblot

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La opinión de la equipo

Un Givry 1er Cru que revela la quintaesencia del Pinot Noir, ¡una verdadera oda a Borgoña!

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • con cuerpo