Descripción
- País Francia
- Región Bourgogne
- Designación Givry
- Color Tinto
- Alcohol 12,5
- Vintage 2021
- Variedades de uva Pinot Noir
el Domaine Joblot, ubicado en el corazón de la Borgoña, es un auténtico emblema de la denominación Givry. Fundada en los años 70, rápidamente se consolidó por la calidad de sus vinos, en particular su 1er Cru notable. el Clos du Cellier aux Moines 2021, elaborado con Pinot Noir, encarna la auténtica expresión de este terruño borgoñón, donde se combina un saber hacer ancestral con un trato respetuoso con la viña.
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
El color de Clos du Cellier aux Moines 2021 es un rojo intenso y luminoso. En nariz revela cautivadores aromas de cereza negra, especias dulces y delicadas flores. En boca, la textura es aterciopelada, con taninos sedosos y un hermoso frescor, ofreciendo una paleta de sabores de frutas rojas maduras y notas minerales. El final es largo y elegante, dejando una impresión persistente de armonía y delicadeza.
Productor
Productor
El viñedo del Domaine Joblot se extiende sobre laderas soleadas y disfruta de una exposición privilegiada. Los suelos arcillo-calcáreos, ricos en minerales, confieren a la uva una complejidad aromática única. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con mimo, favoreciendo una madurez óptima de la uva. Este terroir excepcional permite elaborar vinos de gran profundidad, fiel reflejo de su origen.
La opinión de la equipo
Un Givry 1er Cru Clos du Cellier aux Moines 2021 de Joblot, preciso y vibrante, que mezcla frutos rojos frescos, violetas y fina mineralidad, con un paladar esbelto y enérgico sostenido por taninos delicadamente cincelados.
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Temperatura de funcionamiento 14–16 °C
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Apogée 2025 à 2035
Perfil del vino