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Domaine Jean-Marc Roulot - Bourgogne Aligoté 2017
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Descripción
EL borgoña Aligoté 2017 de Domaine Jean-Marc Roulot es una oda a la frescura y la mineralidad. Este vino blanco, elaborado a partir de la denominación Bourgogne Aligoté, revela la autenticidad del terruño de Borgoña. Domaine Roulot, conocida por su respeto a la tradición y la atención al detalle, ofrece aquí un vino de gran finura, perfecto para acompañar sus momentos de convivencia.
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Este Bourgogne Aligoté 2017 presenta una capa cristalina con reflejos verdes. En nariz, revela aromas de limón, manzana verde y flores blancas, con un toque mineral. En boca es vivo y fresco, con una acidez agradable y una textura sedosa. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y mineralidad. Un vino armonioso y elegante.
Productor
Productor
El terruño de la denominación Bourgogne Aligoté se caracteriza por suelos calizos y arcillo-calcáreos, que confieren a los vinos una hermosa mineralidad y una acidez refrescante. climat El clima es continental, con veranos calurosos e inviernos fríos, lo que favorece una maduración lenta y uniforme de la uva. Domaine Jean-Marc Roulot cuida especialmente sus viñas, priorizando prácticas respetuosas con el medio ambiente. La edad promedio de las viñas no se divulga.
La opinión de la equipo
Un Aligoté vibrante y elegante, que demuestra brillantemente el potencial de esta variedad de uva a menudo pasada por alto.
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Temperatura de funcionamiento 10–12 °C
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Apogée 2020 à 2027
Perfil del vino