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Domaine J.A Ferret - 1er Cru Les Menétrières 2020 - Pouilly-Fuissé

BourgognePouilly-FuisséBlanco

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Descripción

Situado en el corazón de la región de Mâconnais, el Domaine J.A. Ferret encarna la excelencia de la denominación Pouilly-Fuissé. Situado en Fuissé, este histórico dominio se ha convertido en una referencia gracias a sus excepcionales terruños y a sus precisos métodos de vinificación. Entre sus vinos base destaca el 1er Cru Les Menétrières 2020, que ilustra a la perfección el saber hacer de la propiedad, combinando profundidad mineral y elegancia aromática. Pionero en el reconocimiento de los climas, J.A. Ferret se esfuerza por sacar lo mejor de cada parcela, especialmente de los mejores terruños calcáreos y arcillosos que hacen tan ricos a los vinos blancos de Borgoña.

Viticultura : 1er año de certificación ecológica

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Menétrières 2020 tiene un color oro pálido brillante, con reflejos cristalinos. Su expresiva nariz combina flores blancas, frutos secos y pedernal. En boca, la textura es amplia, estructurada por una estructura ácida precisa, que revela una sorprendente mineralidad y una refinada complejidad. El final es largo, marcado por una gran pureza aromática y un hermoso frescor salino, firma de los más bellos terruños calizos de la región.

Gastronomía y vinos

Este 1er Cru irá perfecto con una lubina asada, unas vieiras fritas o un risotto de espárragos verdes.

Productor

Productor

Las vides del 1er Cru Les Menétrières prosperan en suelos profundos arcillo-calcáreos, predominantemente margas, ricos en fósiles marinos. Esta configuración geológica confiere al vino su tensión mineral y finura aromática. El J.A. Finca Ferret cultiva sus viñas con mimo, utilizando una viticultura sostenible, para respetar el equilibrio natural del suelo y la planta. Este terruño excepcional, situado en la vertiente oriental de la Roche de Solutré, goza de un sol óptimo.

Propietario e historia

Desde su adquisición por la Maison Louis Jadot en 2008, Domaine J.A. Ferret se ha beneficiado de un nuevo impulso, preservando al mismo tiempo su fuerte identidad. La gestión corre a cargo de un equipo comprometido, que resalta la tipicidad de los terroirs de Pouilly-Fuissé, combinando tradición borgoñona y prácticas vitícolas sostenibles. Esta renovación estuvo acompañada del reconocimiento oficial de los Premiers Crus en 2020, reconociendo el trabajo riguroso y la visión cualitativa de la finca.

Vinificación y envejecimiento

Vinificación en Domaine J.A. Ferret se basa en un planteamiento parcelario, con fermentación en barrica de roble, incluyendo una nueva proporción medida, con el fin de preservar la pureza del fruto.
Para la añada Les Menétrières 2020, la crianza sobre lías finas durante aproximadamente 15 meses aporta textura y complejidad, sin enmascarar nunca la expresión del terroir. Este minucioso trabajo da como resultado un vino equilibrado, pensado para la crianza y con una gran precisión aromática.

La opinión de la equipo

Este Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Menétrières 2020 seduce por su pureza cristalina, su elegancia floral y una tensión mineral de rara intensidad.

Perfil del vino

  • minerales
  • complejo
  • florales
  • fresco