Domaine Hoffmann-Jayer - 1er Cru Les Damodes 2020 - Nuits-Saint-Georges

    BourgogneNuits-Saint-GeorgesTinto

    Precio habitual 180,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 180,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual 0,00€
    Precio unitario 180,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    EL Domaine Hoffmann-Jayer, ubicado en el corazón de la borgoña, encarna la excelencia vitivinícola. Con una filosofía centrada en el respeto al terroir, sus vinos, en particular los 1er Cru Los Damodes 2020Revela toda la complejidad y autenticidad del Pinot Noir. Cada botella refleja la experiencia transmitida de generación en generación, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El vestido de 1er Cru El Damodes 2020 es de un Tinto Profundo y brillante, con reflejos rubí. En nariz, se abre con aromas de cereza negra, frambuesa y especias dulces, que evocan la calidez de su terroir. En boca, el ataque es directo, con una acidez agradable que equilibra los taninos sedosos. El final es largo y delicado, dejando una impresión afrutada y ligeramente especiada.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con pechuga de pato con frutos rojos o una selección de quesos curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Hoffmann-Jayer se extiende sobre parcelas de tierra cuidadosamente seleccionadas en Nuits-Saint-Georges. Los suelos arcillo-calcáreos, ricos en minerales, ofrecen un terroir ideal para el Pinot Noir, permitiendo que las raíces se anclen profundamente y expresen toda la riqueza aromática de las uvas. climat El clima templado de la región, con veranos calurosos e inviernos fríos, favorece una maduración armoniosa de la uva, contribuyendo así a la complejidad de los vinos. Cada vendimia se realiza a mano, lo que garantiza una rigurosa selección de los racimos.

    Propietario e historia

    Hoy en día, el Domaine Hoffmann-Jayer está dirigida por la nueva generación de la familia Hoffmann, quienes siguen infundiendo pasión y experiencia en cada botella. Su compromiso con la excelencia y el respeto por el terroir son la base de su enfoque. Trabajan con dedicación para preservar el legado familiar, aportando a su vinificación un toque moderno. Su amor por el vino y su respeto por la naturaleza se reflejan en prácticas sostenibles, destinadas a transmitir este tesoro a las futuras generaciones.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Domaine Hoffmann-Jayer es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. Tras la cosecha manual, las uvas se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable, preservando así la frescura y pureza de la fruta. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, para aportar un sutil toque de madera sin ocultar la identidad del vino. Durante este período, el vino desarrolla su complejidad, incorporando notas especiadas y amaderadas, a la vez que mantiene una hermosa vitalidad. Este cuidado en cada etapa de la vinificación se refleja en la excepcional calidad de los vinos producidos.

    Domaine Hoffmann-Jayer

    Descubra Domaine Hoffmann-Jayer

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    La opinión de la equipo

    A 1er Cru Refinado e intenso, con taninos finos, hermosa energía y un final largo y mineral.

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • complejo
    • picante