Domaine Faiveley - Mercurey La Framboisiere Monopole 2022

    Domaine Faiveley - Mercurey La Framboisiere Monopole 2022

    Bourgogne • Mercurey • Tinto

    87,00€ IVA INCLUIDO
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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    El Domaine Faiveley, emblema de Borgoña, se extiende sobre prestigiosas parcelas, produciendo vinos de gran finura. Este Mercurey La Framboisière 2022, procedente de un terruño único, revela una identidad rica y auténtica. Las viñas, cultivadas con esmero, llevan la firma de un saber hacer ancestral, combinando tradición y modernidad. Cada sorbo es una invitación a explorar la complejidad de los aromas de Borgoña, lo que convierte a este vino en un imprescindible para los amantes del vino.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Rojo intenso, con reflejos violáceos.
    Nariz: Un seductor bouquet de frutos rojos maduros, con notas especiadas y florales.
    Boca: Hermosa armonía entre frescura y redondez, revelando sabores de frambuesa y cereza, sostenidos por taninos sedosos.
    Final: Largo y persistente, evocando matices de sotobosque y especias dulces.

    Gastronomía y vinos

    Este vino combina maravillosamente con coq au vin o aves asadas con hierbas.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Faiveley se extiende sobre terroirs cuidadosamente seleccionados, donde los suelos arcillo-calcáreos confieren a los vinos una estructura elegante y una delicada mineralidad. Las viñas, con décadas de antigüedad, hunden sus raíces absorbiendo las características únicas de cada parcela. El clima templado de Borgoña, con veranos calurosos e inviernos fríos, favorece una óptima maduración de las uvas, permitiendo así expresar toda la riqueza del terroir. Cada cosecha se realiza de forma manual, garantizando una rigurosa selección de las mejores bayas.

    Propietario e historia

    Hoy, Domaine Faiveley está dirigido por la séptima generación de la familia, con una clara visión de excelencia y respeto por el terruño. La familia Faiveley ha logrado preservar el patrimonio e innovar para satisfacer las expectativas de los entusiastas modernos. Su compromiso con la calidad se traduce en prácticas vitivinícolas sostenibles y una búsqueda constante de la perfección. Cada miembro de la familia participa activamente en el proceso, desde el viñedo hasta la botella, inculcando una pasión que se siente en cada vino elaborado.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley se realiza con absoluto respeto por las tradiciones. Tras la vendimia manual, la uva se despalilla y se estruja delicadamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, permitiendo conservar el frescor y la pureza de los aromas. La crianza en barricas de roble, parte de las cuales son nuevas, aporta al vino complejidad y profundidad, respetando la identidad del terroir. La crianza dura varios meses, con trasiegos periódicos para afinar el vino antes del embotellado. Cada paso está cuidadosamente orquestado para garantizar la expresión más fiel de Mercurey.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Un vino que encarna la elegancia y la profundidad del terroir de Borgoña, para disfrutar en un momento de pura contemplación.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • picante