Domaine Faiveley - Mercurey blanc Le Vallon 2023

    BourgogneMercureyBlanco

    Precio habitual 180,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 180,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 30,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Descripción

    EL Domaine Faiveley, ubicado en borgoña, es una referencia imprescindible para los vinos de terroir. Su Mercurio blanco El Valle 2023Elaborado con uvas Chardonnay, este vino encarna la expresión pura de esta denominación. Las vides, enraizadas en suelos arcillo-calcáreos, se benefician de una climat templado, lo que le da a este vino una hermosa complejidad aromática. domaine, Basándose en siglos de historia, combina tradición e innovación para producir cosechas excepcionales, revelando lo mejor del terruño de Borgoña.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El Mercurey Blanc Le Vallon 2023 presenta un precioso color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz, se abre con delicados aromas florales, enriquecidos con notas de fruta blanca y un toque mineral. En boca, el ataque es vivo y preciso, ofreciendo una agradable frescura que perdura con sabores de pera y limón. El final es elegante y persistente, dejando una sensación de pureza y finura.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con mariscos, pescado a la parrilla o risotto de setas.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Faiveley, Los viñedos, ubicados predominantemente sobre suelos arcillo-calcáreos, se benefician de un microclima ideal para el cultivo de Chardonnay. Las vides, algunas con varias décadas de antigüedad, se cuidan con esmero para respetar la autenticidad del terroir. Las parcelas seleccionadas para el Mercurey Blanc Le Vallon 2023 están orientadas al sur, lo que favorece una maduración óptima de la uva. El suelo rico en minerales aporta la tipicidad y complejidad del vino, a la vez que garantiza un buen drenaje, esencial para la calidad de la uva.

    Propietario e historia

    Hoy en día, el Domaine Faiveley Está dirigido por la séptima generación de la familia. Faiveley, que perpetúa el legado familiar a la vez que aporta una visión moderna. Los actuales propietarios están comprometidos con el respeto al medio ambiente y la promoción de prácticas vitivinícolas sostenibles. Han consolidado con éxito la reputación de domaine En el panorama internacional, ofreciendo vinos que combinan tradición e innovación. Su pasión por el vino y su apego a su terruño se traducen en cosechas de excepcional calidad, Faiveley Un actor importante en el panorama vinícola de Borgoña.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación del Mercurey Blanc Le Vallon 2023 se lleva a cabo con sumo cuidado. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se prensan suavemente para preservar su integridad. Posteriormente, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable, lo que permite conservar la frescura y los aromas del Chardonnay. Una parte del vino se envejece en barricas de roble, lo que aporta un toque de redondez y complejidad sin ocultar la fruta. Este proceso de crianza, de aproximadamente 10 meses de duración, promueve la armonía y el equilibrio, respetando la identidad del terroir.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

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    La opinión de la equipo

    Un vino blanco Chardonnay fresco y agradable, con aromas afrutados y florales, una estructura armoniosa y un final limpio. Ideal como aperitivo o para acompañar pescados y platos ligeros.

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • Complejo
    • Mineral