Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2019

    Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2019

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

    132,00€ IVA INCLUIDO
    132,00€ IVA INCLUIDO
    132,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    Domaine Faiveley, emblema de Borgoña, produce vinos de gran finura. Situada en Gevrey-Chambertin, esta finca familiar, fundada en 1825, combina tradición e innovación. Sus vinos, incluido el Petite Chapelle 1er Cru 2019, reflejan un terroir único, donde cada parcela cuenta su propia historia. La armonía entre el clima templado y los suelos arcillo-calcáreos da lugar a crus excepcionales, que revelan toda la complejidad y riqueza del terruño borgoñón.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    De color rubí brillante, este vino revela una intensa nariz de frutos rojos maduros, acompañada de sutiles notas especiadas. En boca es aterciopelado, con taninos sedosos y un hermoso frescor. El final es largo y armonioso, dejando que se expresen los aromas de cereza y especias, testimonio del terruño de Borgoña.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con coq au vin o filete de ternera con colmenillas, este vino combina perfectamente con platos refinados.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Faiveley se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas, beneficiándose de un clima templado y suelos arcillo-calcáreos que favorecen el cultivo de la vid. La diversidad de terroirs permite obtener uvas de calidad superior, imprescindibles para la elaboración del vino. Las viñas se cultivan de forma sostenible, respetando el medio ambiente y fomentando la biodiversidad. Cada parcela está trabajada con mimo, permitiendo expresar plenamente todo el potencial de este terroir excepcional.

    Propietario e historia

    Actualmente gestionada por la familia Faiveley, la finca está en manos de la séptima generación, que perpetúa un saber hacer único y una pasión inquebrantable por la viticultura. Los propietarios se comprometen a respetar las tradiciones integrando prácticas modernas para mejorar la calidad de los vinos. Su visión es clara: producir vinos que cuenten la historia de su terroir, preservando la autenticidad y la identidad de cada vino. Es este enfoque el que convierte a Domaine Faiveley en un actor respetado y admirado en el mundo del vino.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se despalillan antes de fermentar en tinas a temperatura controlada. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, aportando complejidad y estructura al vino. Los intercambios entre vino y madera favorecen la integración de los taninos y la expresión de los aromas. Este proceso, combinado con un riguroso control de la temperatura, garantiza un vino de gran finura y un impresionante potencial de envejecimiento.

    Domaine Faiveley

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    La opinión de la equipo

    Este Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle 2019 promete una experiencia sensorial inolvidable, combinando potencia y elegancia.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2034

    Perfil del vino

    • complejo
    • afrutado
    • picante