Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2019

    BourgogneGevrey-ChambertinRouge

    Precio habitual 120,00€ IVA INCLUIDO
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    Descripción

    Domaine Faiveley, emblema de Borgoña, es famoso por sus elegantes vinos. Situada en Gevrey-Chambertin, esta propiedad familiar, fundada en el siglo XIX, cultiva un savoir-faire único en armonía con su terruño. Les Cazetiers, un prestigioso 1er Cru, revela un carácter excepcional por su equilibrio y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable. Este vino encarna la esencia misma de Borgoña, mezcla de tradición y modernidad.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Belle couleur rubis, éclatante.
    Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de sous-bois.
    Bouche : Élégante, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur, révélant des notes de cerise et de réglisse.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices.

    Gastronomía y vinos

    Idéal avec un coq au vin ou un filet de bœuf en croûte, ce Gevrey-Chambertin sublime les mets raffinés.

    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Faiveley s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région de Bourgogne. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un climat tempéré, propice à la maturation des raisins. Les Cazetiers, en particulier, se situe sur des pentes bien exposées, permettant un drainage naturel et une exposition optimale au soleil. Ce terroir, combiné à un savoir-faire ancestral, permet d'obtenir des raisins de qualité exceptionnelle, aux arômes concentrés et à la structure harmonieuse.

    Propietario e historia

    Aujourd'hui dirigé par la septième génération de la famille Faiveley, le domaine perpétue une tradition familiale d'excellence. Les propriétaires actuels, passionnés par leur métier, ont su allier innovation et respect des méthodes traditionnelles. Leur engagement envers la qualité et la préservation de l'environnement se reflète dans chaque cuvée. Ils travaillent en étroite collaboration avec leur équipe pour garantir que chaque bouteille raconte l'histoire de son terroir, tout en s'inscrivant dans l'évolution des pratiques viticoles modernes.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification au Domaine Faiveley est réalisée avec un grand soin. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant d'être vinifiés en cuves en bois. La fermentation se fait à température contrôlée pour préserver les arômes. L'élevage du vin s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'apporter complexité et richesse au vin. Ce processus de maturation, qui dure environ 12 à 18 mois, offre au Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers sa texture soyeuse et son bouquet aromatique envoûtant.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

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    La opinión de la equipo

    Un vin qui incarne la quintessence de Gevrey-Chambertin, à déguster pour découvrir ses subtilités envoûtantes.

    Perfil del vino

    • Complexe
    • charpenté
    • épicé