Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2019

    Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2019

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

    120,00€ IVA INCLUIDO
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    120,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    Domaine Faiveley, emblema de Borgoña, es famoso por sus elegantes vinos. Situada en Gevrey-Chambertin, esta propiedad familiar, fundada en el siglo XIX, cultiva un savoir-faire único en armonía con su terruño. Les Cazetiers, un prestigioso 1er Cru, revela un carácter excepcional por su equilibrio y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial inolvidable. Este vino encarna la esencia misma de Borgoña, mezcla de tradición y modernidad.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Hermoso y vibrante color rubí.
    Nariz: Aromas de frutos rojos maduros, delicadas especias y sotobosque.
    Boca: Elegante, con taninos sedosos y un agradable frescor, revelando notas de cereza y regaliz.
    Final: Largo y persistente, dejando una delicada huella de frutas y especias.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con un coq au vin o un filete de ternera en croute, este Gevrey-Chambertin realza platos refinados.
    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Faiveley se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la región de Borgoña. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se benefician de un clima templado, propicio para la maduración de la uva. Les Cazetiers, en particular, está situado en pendientes bien expuestas, lo que permite un drenaje natural y una exposición óptima al sol. Este terroir, combinado con un saber hacer ancestral, nos permite obtener uvas de una calidad excepcional, con aromas concentrados y una estructura armoniosa.

    Propietario e historia

    Hoy administrada por la séptima generación de la familia Faiveley, la finca perpetúa una tradición familiar de excelencia. Los actuales propietarios, apasionados de su profesión, han sabido combinar innovación y respeto por los métodos tradicionales. Su compromiso con la calidad y la preservación del medio ambiente se refleja en cada añada. Trabajan en estrecha colaboración con su equipo para garantizar que cada botella cuente la historia de su terruño y, al mismo tiempo, sea parte de la evolución de las prácticas enológicas modernas.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley se lleva a cabo con mucho mimo. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan antes de ser vinificadas en tinas de madera. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar los aromas. El vino se envejece en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, aportando complejidad y riqueza al vino. Este proceso de maduración, que dura aproximadamente de 12 a 18 meses, confiere a Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers su textura sedosa y su cautivador bouquet aromático.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

    La opinión de la equipo

    Un vino que encarna la quintaesencia de Gevrey-Chambertin, que hay que degustar para descubrir sus cautivadoras sutilezas.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • picante