Domaine Faiveley - 2023 - Latricières-Chambertin Grand Cru

    BourgogneLatricières-Chambertin Grand CruRouge

    Precio habitual 350,00€ IVA INCLUIDO
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    Precio unitario 350,00€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Faiveley, situado en el corazón de Borgoña, es el epítome de la excelencia vinícola. Su Latricières-Chambertin Grand Cru, elaborado a partir de terruños excepcionales, promete una experiencia sensorial única. Los vinos de esta finca se distinguen por su complejidad y finura, reflejo de un saber hacer ancestral y de un profundo respeto por la naturaleza.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Robe : Une teinte rubis intense, presque opaque.
    Nez : Épanouit des arômes de cerise noire, de violette et de sous-bois, avec des notes épicées.
    Bouche : Riche et veloutée, elle offre une belle structure tannique, équilibrée par une acidité vive et des saveurs de fruits mûrs.
    Finale : Persistante, révélant des nuances minérales et un léger boisé.

    Gastronomía y vinos

    Ce vin s'accordera merveilleusement avec un coq au vin ou un magret de canard aux cerises.

    Productor

    Productor

    Le vignoble du Domaine Faiveley s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture de la vigne. Les Latricières-Chambertin, un des Grands Crus de la Côte de Nuits, se caractérisent par des pentes douces et une exposition optimale au soleil. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation lente et homogène des raisins, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel aromatique des cépages. La biodiversité présente dans les vignes contribue également à la santé des sols et à la richesse des vins.

    Propietario e historia

    Aujourd'hui, le Domaine Faiveley est dirigé par la 7e génération de la famille, incarnée par Erwan Faiveley. Passionné et engagé, Erwan met un point d'honneur à perpétuer l'héritage familial tout en intégrant des pratiques modernes. Sous sa direction, le domaine continue de se démarquer par la qualité de ses vins, tout en respectant l'environnement et les traditions viticoles bourguignonnes.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification au Domaine Faiveley est un art minutieux. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main, puis éraflés avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule lentement, permettant d'extraire les arômes et la couleur en douceur. L'élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, se prolonge sur plusieurs mois pour apporter complexité et rondeur au vin. Chaque étape est réalisée avec une attention particulière, garantissant ainsi l'expression authentique du terroir. Les vins sont ensuite mis en bouteille sans filtration, préservant leur intégrité.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

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    La opinión de la equipo

    Un vin qui invite à la contemplation, dévoilant avec grâce la richesse de son terroir.

    Perfil del vino

    • complexe
    • charpenté
    • minéral