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Domaine Dugat-Py - Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2017

Bourgogne • Mazoyères-Chambertin Grand Cru • Tinto

1.785,60€ IVA INCLUIDO
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Añadas disponibles

Descripción

El Domaine Dugat-Py, situado en Borgoña, es un auténtico tesoro vinícola. Conocido por sus grands crus, destaca por su enfoque respetuoso con el terruño y su meticulosa vinificación. El Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2017 encarna esta búsqueda de la excelencia, con aromas hechizantes y una estructura refinada. Este vino es una invitación a explorar la riqueza de Borgoña, donde cada sorbo cuenta la historia de un terruño excepcional.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido: Precioso color rojo rubí, profundo y brillante.
Nariz: Un bouquet complejo de frutos rojos maduros, flores y especias.
Boca: Entrada franca, taninos sedosos, con notas de cereza y sotobosque.
Final: Largo y persistente, revelando matices minerales y especiados.

Gastronomía y vinos

Ideal con un coq au vin o un queso curado como el Comté.
Productor

Productor

El viñedo del Domaine Dugat-Py se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas y se beneficia de un microclima excepcional. Las vides están arraigadas en suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Nuits, lo que permite una expresión única de los terroirs. La diversidad de exposiciones y el riguroso manejo de los rendimientos contribuyen a la calidad de la uva. Cada parcela se cultiva con mimo, privilegiando prácticas respetuosas con el medio ambiente, para revelar la quintaesencia de cada añada. La pasión de los viticultores por su terruño se encuentra en cada botella, demostrando un perfecto equilibrio entre naturaleza y saber hacer.

Propietario e historia

Actualmente gestionada por la familia Dugat, la finca perpetúa una tradición vitivinícola de excelencia. Los propietarios, apasionados de su profesión, se preocupan por respetar el patrimonio familiar integrando al mismo tiempo prácticas modernas. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad da como resultado vinos que capturan la esencia de Borgoña. Cada generación aporta su toque personal, sin dejar de ser fiel a los valores fundamentales del dominio. Esta continuidad garantiza una evolución constante, lo que permite al Domaine Dugat-Py brillar en el panorama vitivinícola internacional.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Dugat-Py es un proceso minucioso, respetando las tradiciones borgoñones. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se despalillan antes de ser colocadas en tinas para su fermentación natural. La crianza, realizada en barricas de roble, aporta complejidad y estructura al vino. El tiempo de permanencia en barrica se ajusta según las características de cada añada, favoreciendo la armonía entre fruta y madera. Este enfoque artesanal consigue que cada vino refleje fielmente la identidad del terroir y el carácter único de cada añada.

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La opinión de la equipo

Este Mazoyères-Chambertin Grand Cru 2017 es una verdadera obra maestra, que combina elegancia y potencia, para saborear lentamente.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • complejo
  • Afrutado
  • con cuerpo