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Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin Champeaux Très Vieilles Vignes 2020

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

622,00€ IVA INCLUIDO
622,00€ IVA INCLUIDO 782,00€
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Añadas disponibles

Descripción

El Domaine Dugat-Py, situado en el corazón de Borgoña, es famoso por sus vinos auténticos y potentes. Su filosofía se basa en el respeto del terruño y en una vinificación precisa, destinada a expresar la riqueza y la complejidad de los suelos de Gevrey-Chambertin. Champeaux Très Vieilles Vignes 2020 encarna esta búsqueda de la excelencia, ofreciendo una experiencia sensorial única que seducirá a los amantes de los buenos vinos.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido: Precioso color rubí intenso.
Nariz: Evoca aromas de frutas negras maduras, sotobosque y especias.
Boca: Redondo y aterciopelado, con taninos sedosos y un precioso frescor.
Final: Largo y persistente, dejando una huella mineral.

Gastronomía y vinos

Ideal con un coq au vin o un plato de caza, este vino también acompañará quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo del Domaine Dugat-Py se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas, donde el suelo arcilloso-calcáreo confiere una personalidad única a los vinos. Las viñas viejas, a menudo centenarias, hunden sus raíces profundamente en este rico terruño, favoreciendo una expresión auténtica de las variedades de uva. La diversidad de exposiciones y microclimas de Gevrey-Chambertin juega un papel crucial en la maduración de las uvas, permitiendo una cosecha óptima que refleja la identidad del lugar. Este viñedo es un verdadero tesoro, nutrido del saber hacer ancestral de los viticultores.

Propietario e historia

Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Dugat, que perpetúa la tradición y la pasión de sus antepasados. Su compromiso con la excelencia se refleja en cada botella, donde se unen el amor por el vino y el respeto por el terroir. Los propietarios, auténticos artesanos del vino, también se preocupan por el medio ambiente, practicando una viticultura sostenible que preserve la biodiversidad. Están convencidos de que cada vino es un reflejo de su terroir y de su historia, y se esfuerzan por transmitir esta filosofía a través de sus creaciones.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Dugat-Py se lleva a cabo con gran rigor, combinando tradición y modernidad. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas, se despalillan antes de ser delicadamente estrujadas. La fermentación se realiza en tinas abiertas favoreciendo la extracción de aromas y taninos. La crianza, realizada en barricas de roble, dura entre 12 y 18 meses dependiendo de las añadas, permitiendo que el vino desarrolle su complejidad y elegancia. Este minucioso proceso tiene como objetivo preservar la pureza de la fruta integrando sutilmente las notas. notas de roblees. Cada paso es un homenaje al terruño, garantizando vinos de gran finura.

Descubra Domaine Dugat-Py

La opinión de la equipo

Este Gevrey-Chambertin Champeaux Très Vieilles Vignes 2020 es una invitación a explorar la profundidad de los terroirs de Borgoña.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • complejo
  • picante
  • minerales