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Domaine Dugat-Py - Gevrey-Chambertin 1er Cru Corbeaux Très Vieilles Vignes 2020

Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Tinto

400,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

El Domaine Dugat-Py, situado en Gevrey-Chambertin, en Borgoña, es un auténtico escaparate de las tradiciones vitivinícolas. Fundado a principios del siglo XX, destaca por su compromiso con la producción de vinos auténticos que reflejan su terruño. El Gevrey-Chambertin 1er Cru Corbeaux 2020, elaborado a partir de viñas muy viejas, ofrece una fina expresión de la finura y complejidad características de esta prestigiosa denominación. Los vinos de Dugat-Py son a menudo como obras de arte, que combinan potencia y elegancia respetando su entorno.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color de este vino es un rojo intenso, casi rubí, que anuncia una hermosa intensidad. En nariz, aromas de frutos rojos maduros, como cereza y frambuesa, se mezclan con notas especiadas y florales. En boca, el ataque es franco, con una hermosa estructura tánica, que se funde con un final largo y refinado, dejando una huella de frescura y mineralidad.

Gastronomía y vinos

Este vino acompaña de maravilla un filete de ternera con setas porcini o un pato asado con cerezas.
Productor

Productor

El viñedo del Domaine Dugat-Py se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas en Gevrey-Chambertin, donde el suelo arcilloso-calcáreo juega un papel esencial en la expresión de los vinos. Las viñas muy viejas, algunas de ellas con más de 80 años, hunden sus raíces en lo más profundo de este terruño, lo que les permite beneficiarse de un enraizamiento óptimo y de una concentración aromática única. El microclima de la región, con sus variaciones térmicas entre el día y la noche, favorece una maduración lenta y homogénea de la uva, fundamental para la obtención de vinos con carácter. Cada vendimia se realiza de forma manual, garantizando una rigurosa selección de racimos.

Propietario e historia

Los actuales propietarios del Domaine Dugat-Py, la familia Dugat, son unos apasionados de la viticultura. Su compromiso con la excelencia y el respeto por el terroir se refleja en cada botella producida. Ponen especial cuidado en el cultivo de sus vides y en la elaboración del vino, combinando tradición e innovación. La familia también está muy comprometida con la transmisión de sus conocimientos y la formación de la próxima generación en el arte de la viticultura. Su filosofía se basa en la idea de que cada viñedo tiene una voz única que expresar y se esfuerzan por hacerla resonar a través de sus vinos.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Dugat-Py es tradicional y respetuosa con la fruta. Las uvas se clasifican y despalillan cuidadosamente antes de ser vinificadas en tinas abiertas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, lo que permite expresar plenamente el terroir. La crianza, por su parte, se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un periodo de 12 a 18 meses, dependiendo de la añada. Este proceso aporta al vino una complejidad aromática, preservando al mismo tiempo su frescura. El embotellado se realiza sin filtración, para preservar toda la autenticidad del vino.

Descubra Domaine Dugat-Py

La opinión de la equipo

Este Gevrey-Chambertin 1er Cru Corbeaux es una oda a Borgoña, combinando potencia y delicadeza en cada sorbo.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2035

Perfil del vino

  • Afrutado
  • complejo
  • con cuerpo