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Domaine Claude Dugat - Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2020

BourgogneChambertin Grand Cru

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Descripción

El Domaine Claude Dugat, situado en Borgoña, es famoso por sus vinos de gran precisión y expresión del terruño. El Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2020 encarna esta filosofía con un enfoque artesanal que resalta la riqueza y complejidad de los terruños de Borgoña. Cada botella es el reflejo de un saber hacer ancestral y de una pasión por la viticultura, que invita a los amantes del vino a explorar la profundidad y finura de sus aromas.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color de Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2020 es un rubí profundo y deslumbrante. En nariz se abre con aromas de frutos rojos maduros y cereza negra, realzados con matices especiados y florales. En boca, el ataque es franco, seguido de una hermosa estructura tánica, donde se revela la mineralidad del terroir. El final es largo y armonioso, dejando una huella persistente de frutas y especias.

Gastronomía y vinos

Este vino acompaña de maravilla el filete de ternera en salsa de vino tinto y quesos curados.

Productor

Productor

El viñedo Domaine Claude Dugat está situado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Nuits. Estos suelos, ricos en minerales, aportan una complejidad única a los vinos. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces aprovechando al máximo la riqueza del terruño. El clima, templado y continental, favorece una lenta y óptima maduración de la uva, permitiendo obtener aromas intensos y una bella estructura. La combinación de estos elementos naturales confiere a los vinos de la finca una personalidad inimitable, reflejando su terroir original.

Propietario e historia

Actualmente, la finca está gestionada por Claude Dugat y su hijo, que perpetúan la tradición familiar añadiendo su toque personal. Apasionados por su profesión, apuestan por elaborar vinos de calidad, que reflejen su terruño. Su acercamiento respetuoso con la naturaleza y atención al detalle en cada etapa de producción demuestran su dedicación. Juntos, continúan elevando la finca a nuevas alturas, sin dejar de ser fieles al legado familiar.

Vinificación y envejecimiento

La elaboración del vino en Domaine Claude Dugat se lleva a cabo con cuidado y respeto por las tradiciones. Las uvas, cosechadas a mano, se seleccionan cuidadosamente para conservar sólo lo mejor. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con largas maceraciones para extraer color y taninos. Tras la fermentación, el vino reposa en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un periodo de 12 a 18 meses. Esta crianza permite afinar los aromas y estructurar el vino, preservando la autenticidad del terroir. Cada paso está diseñado para revelar la quintaesencia de Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques.

Descubra Domaine Claude Dugat

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La opinión de la equipo

Un vino de rara profundidad, que seducirá a los amantes de los grandes Borgoñas por su elegancia y potencia.

Perfil del vino

  • complejo
  • con cuerpo
  • minerales