Domaine Claude Dugat - Griotte-Chambertin 2020
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Domaine Claude Dugat - Griotte-Chambertin 2020

BourgogneGriotte-ChambertinTinto

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Descripción

El Domaine Claude Dugat, situado en Gevrey-Chambertin, en la Côte de Nuits, es una referencia indiscutible en Borgoña para los amantes del Pinot Noir excepcional. Esta propiedad familiar, conocida por su rigor y respeto a la tradición, produce vinos en cantidades muy limitadas a partir de viñas viejas situadas en lugares ideales. La parcela de Griotte-Chambertin, clasificada como Grand Cru, es una de las más pequeñas pero prestigiosas de la región. Los vinos de Domaine Claude Dugat son aclamados por su profundidad, precisión y notable potencial de envejecimiento, lo que los convierte en tesoros codiciados por los entendidos de todo el mundo.

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Domaine Claude Dugat Griotte-Chambertin 2020 Rojo tiene un color rubí intenso y brillante. En nariz revela profundos aromas de cereza negra, violeta, almizcle y sotobosque, enriquecidos con sutiles notas minerales. En boca, el material es noble, amplio, estructurado por taninos de notable finura. El equilibrio es perfecto, respaldado por un delicado frescor. El final, largo y vibrante, confirma el gran potencial de esta añada excepcional.

Gastronomía y vinos

Este vino acompañará idealmente un filete de ternera con costra, un risotto de trufa o un pichón asado con cerezas.

Productor

Productor

La parcela de Griotte-Chambertin, de apenas una hectárea, se asienta sobre un suelo de piedra caliza finamente margoso, típico de la Côte de Nuits. Las viñas, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con sumo cuidado, respetando la vida y el terruño. Este clima, perfectamente expuesto al este, permite una madurez óptima del Pinot Noir. Las raíces profundas de las vides dan a las uvas una concentración natural y una firma mineral única de este raro Grand Cru.

Propietario e historia

Hoy en día, es la nueva generación Dugat la que perpetúa la excelencia: Bertrand Dugat, al mando desde 2013, encarna la alianza entre la tradición borgoñona y la precisión contemporánea. Su enfoque respetuoso con el terruño, combinando agricultura sostenible e intervenciones minimalistas en la bodega, garantiza la autenticidad de los vinos. Bajo su liderazgo, la finca mantiene su estilo puro y elegante, manteniendo al mismo tiempo una notable regularidad añada tras añada. Su visión rigurosa contribuye a hacer brillar a Claude Dugat en la escena internacional.

Vinificación y envejecimiento

En Domaine Claude Dugat, la vinificación sigue siendo tradicional: vendimia manual, despalillado parcial, largas maceraciones y fermentaciones naturales en tinas abiertas. La crianza se realiza en barricas de roble francés, con una importante proporción de madera nueva, durante 16 a 18 meses.
En esta añada 2020, la finca supo combinar potencia y refinamiento, gracias a una extracción suave y a un dominio ejemplar del envejecimiento, permitiendo que el terruño de Griotte se expresara plenamente.

Descubra Domaine Claude Dugat

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La opinión de la equipo

Un vino de rara intensidad, que combina la finura de la fruta y la profundidad de un gran terroir, ofreciendo una emoción única en cada degustación.

Perfil del vino

  • complejo
  • florales
  • con cuerpo
  • minerales