Domaine Chantal Lescure - Les Chouacheux 2022 - Beaune

    Domaine Chantal Lescure - Les Chouacheux 2022 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Tinto

    55,00€ IVA INCLUIDO
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    55,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

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    Descripción

    Un magnífico Pinot Noir que revela toda la elegancia y complejidad de Pommard. Esta cuvée promete ser una experiencia de degustación memorable.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Beaune es ideal con ternera asada o incluso con tournedos Rossini. Servirlo a unos 16°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Esta añada se ubica en una parcela de 1,51 hectáreas en el sur de la denominación Beaune. Las cepas de Pinot Noir tienen alrededor de cincuenta años y proceden de una selección masiva. El terroir está certificado como orgánico y está compuesto por suelo arcilloso-calcáreo, rico en óxido de hierro.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha y clasificación manual.
    - Despalillado y gravedad en depósitos de acero inoxidable.
    - Fermentación suave y larga con levaduras autóctonas.
    - Crianza en barrica (incluido un 25% de barrica nueva), trasiegos por gravedad y sin filtración

    Domaine Chantal Lescure

    Descubra Domaine Chantal Lescure

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2038

    Perfil del vino

    • afrutado
    • picante
    • complejo
    • luz