91-93 WA

    Domaine Faiveley - Beaune 1er Cru Clos de l'Écu Monopole 2022

    BourgogneBeauneRojo

    Precio habitual 420,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 420,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 70,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Carton

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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Francia
    • Región Bourgogne
    • Designación Beaune
    • Color Rojo
    • Alcohol 13
    • Vintage 2022
    • Cultura razonado
    • Variedades de uva 100% Pinot Noir
    Domaine Faiveley, figura emblemática de Borgoña, ofrece a sus vinos un terruño único. Situada en Beaune, esta propiedad familiar combina tradición y modernidad. Clos de l'Écu, monopolio de la propiedad, encarna la expresión pura del Pinot Noir, revelando la riqueza y complejidad de este terruño borgoñón. Los vinos de Faiveley son famosos por su finura y su capacidad para reflejar su entorno, cautivando a los amantes del vino con cada sorbo.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 91-93/100
    • James Suckling 94/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Color rubí brillante y brillante.
    Nariz: Un bouquet complejo de frutos rojos maduros, flores y especias.
    Boca: El ataque es franco, seguido de una hermosa estructura tánica, con notas de cereza y sotobosque.
    Final: Largo y persistente, revelando matices minerales y especiados.

    Gastronomía y vinos

    Marida perfectamente con un magret de pato con cerezas o una tabla de quesos curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Faiveley está anclado en un terruño excepcional. Las viñas de Clos de l'Écu, plantadas sobre suelos arcillo-calcáreos, gozan de una exposición óptima. Este terroir, asociado a un clima templado, favorece la perfecta madurez de las uvas. Las viñas viejas, a menudo de varias décadas, contribuyen a la concentración y complejidad de los aromas. El minucioso trabajo de los viticultores, combinado con prácticas respetuosas con el medio ambiente, nos permite obtener uvas de calidad superior, imprescindibles para la elaboración de este gran vino.

    Propietario e historia

    Hoy en día, la finca está gestionada por la familia Faiveley, que perpetúa el legado de sus antepasados ​​con pasión y rigor. Los actuales propietarios, Sylvain y Erwan Faiveley, consideran un honor respetar los valores familiares e innovar para satisfacer las demandas contemporáneas. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad se refleja en cada botella producida. Pudieron modernizar las instalaciones preservando la autenticidad de la finca, garantizando así la sostenibilidad de esta institución borgoñona.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Faiveley es un proceso meticuloso que respeta las tradiciones borgoñonas. Las uvas se cosechan manualmente y luego se clasifican cuidadosamente. La fermentación se realiza en tinas de madera, favoreciendo la expresión de los aromas. La crianza en barricas de roble, parte de las cuales son nuevas, tiene una duración aproximada de 12 a 15 meses. Este tiempo de crianza permite que el vino desarrolle su complejidad integrando sutilmente las notas. notas de roblees. Cada paso está diseñado para magnificar el terroir, garantizando vinos de gran finura y profundidad.

    Domaine Faiveley

    Descubra Domaine Faiveley

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    La opinión de la equipo

    Este Beaune 1er Cru Clos de l'Écu 2022 es una verdadera oda al Pinot Noir, que ofrece una profundidad y elegancia incomparables.

    Perfil del vino

    • complejo
    • Afrutado
    • con cuerpo