Domaine Boris Champy - 1er Cru Aux Coucherias 2021 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Tinto

    201,00€ IVA INCLUIDO
    201,00€ IVA INCLUIDO
    67,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Aux Coucherias es una cuvée gourmet de gran elegancia. Este Beaune 1er Cru es una ilustración excepcional de la riqueza y complejidad de su terruño.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Este Beaune quedará ideal con carnes rojas a la parrilla, un risotto con setas porcini o un pollo con colmenillas.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    El nombre del clima "Coucherias" hace referencia al atardecer sobre las vides plantadas alrededor de los años 60. Esta cuvée procede de una parcela cuyas viñas están arraigadas en un suelo arcilloso-calcáreo, situada en una pronunciada ladera orientada al oeste. El viñedo se gestiona según los principios de la agricultura biodinámica.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha manual
    - Vinificación en extracción suave en barricas de madera.
    - Crianza de 15 meses de media, incluido un 50% de barricas nuevas.

    Domaine Boris Champy

    Descubra Domaine Boris Champy

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2029 à 2036

    Perfil del vino

    • afrutado
    • notas de roble
    • complejo