Domaine Cécile Tremblay - Très Girard 2021 - Morey-Saint-Denis

    Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Tinto

    390,00€ IVA INCLUIDO
    390,00€ IVA INCLUIDO 0,00€
    390,00€ / unidad
    Embalaje : 1 x 75CL - Caja de cartón

    Más de 3 disponible - Entrega en 2 ó 3 días laborables

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 350 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    El Domaine Cécile Tremblay, situado en Borgoña, es el epítome de la excelencia vinícola. Sus vinos, de la denominación Morey-Saint-Denis, revelan la quintaesencia del terruño borgoñón. La pasión del enólogo por la Pinot Noir da lugar a vinos base elegantes y complejos, en los que cada sorbo cuenta la historia de las viñas. La añada 2021, con su perfecto equilibrio, promete una experiencia sensorial inolvidable.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido: Precioso color rubí con reflejos deslumbrantes.
    Nariz: Un seductor bouquet de frutos rojos frescos, con notas de cereza y frambuesa, sutilmente especiadas.
    Boca: El ataque es franco, revelando una bella acidez y taninos sedosos. Los aromas frutales florecen con elegancia, apoyados por una hermosa mineralidad.
    Final: El final es largo y persistente, dejando una delicada huella de fruta madura y especias.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña de maravilla el magret de pato con cerezas o el queso curado.
    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine Cécile Tremblay se extiende sobre suelos arcillo-calcáreos típicos de la Côte de Nuits. Estas tierras, ricas en minerales, permiten que el Pinot Noir se exprese plenamente. Las vides, de varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces profundamente en el suelo, absorbiendo la esencia misma del terroir. El clima de Borgoña, con sus veranos calurosos e inviernos duros, contribuye a la óptima maduración de la uva, ofreciendo vinos de gran complejidad.

    Propietario e historia

    Cécile Tremblay, la actual propietaria, perpetúa la tradición familiar con pasión y determinación. Ha sabido combinar modernidad y respeto por los métodos ancestrales para elaborar vinos excepcionales. Su compromiso con la calidad y la autenticidad se siente en cada botella. Cécile trabaja en estrecha colaboración con su equipo para garantizar que cada etapa de producción se realice respetando el terruño. Su amor por Borgoña y su deseo de presentar sus maravillas a un público cada vez más amplio la convierten en una figura emblemática de la viticultura borgoñona.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en Domaine Cécile Tremblay es un arte meticuloso. Las uvas, vendimiadas a mano, se clasifican cuidadosamente antes de ser despalilladas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, permitiendo conservar el frescor y la pureza de los aromas. La crianza en barricas de roble, parte de las cuales son nuevas, aporta al vino una estructura y notas armoniosas. notas de robleson sutiles. El periodo de crianza, aunque no comunicado, se elige cuidadosamente para respetar la identidad de cada añada. Este proceso artesanal garantiza vinos que combinan delicadeza y potencia, al tiempo que reflejan el terroir único de Morey-Saint-Denis.

    La opinión de la equipo

    El Morey-Saint-Denis Très Girard 2021 del Domaine Cécile Tremblay seduce por su elegancia aromática de frutos rojos y finas especias, su textura aterciopelada y su delicada profundidad.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • fresco