Château de Marsannay - Vieilles Vignes 2022 - Gevrey-Chambertin

    BourgogneGevrey-Chambertin • Rouge

    Precio habitual 330,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 330,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
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    Descripción

    el Château por marsannay, aunque está situado en el pueblo del mismo nombre, tiene magníficas parcelas en prestigiosas denominaciones de origen vecinas. Su Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" 2022 es la expresión misma del poder y distinción de Côte de Nuits.

    la vendimia 2022, solar y generoso, les da a estos vieilles vignes una profundidad carnosa conservando al mismo tiempo el carácter "terrenal" específico de Gevrey.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Gastronomía y vinos

    Chevreuil mariné, magret de canard grillé

    Productor

    Productor

    Le Château de Marsannay possède 40 hectares de vignes cultivées en bio, dont 28 sur les meilleurs terroirs de l’appellation Marsannay et des parcelles sur les plus fameux climats de la Côte de Nuits. Le Château de Marsannay a engagé une démarche agroécologique veillant à la préservation de la biodiversité et à l’amélioration du bilan carbone.

    Vinificación y envejecimiento

    En 12 jours, nous vendangeons les 40 hectares du domaine du Château de Marsannay avec 100 vendangeurs. Un tri méticuleux à la réception en cave permet de retirer le grillé et les baies abîmées pour ne conserver que les plus belles grumes. Eraflage des grappes, les baies sont mises en cuve pour la macération à froid puis la fermentation alcoolique. Elevage de 13 mois en fûts neufs (35%), en fûts de un à deux vins puis 3 mois en masse

    La opinión de la equipo

    Le millésime 2022 est déjà accessible grâce à la maturité du fruit, mais c'est un vin qui gagnera énormément à vieillir. Idéalement à attendre jusqu'en 2027, avec un potentiel de garde allant jusqu'en 2035-2040.