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Château Cheval Blanc 2021
Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rouge
Descripción
- País France
- Región Bordeaux
- Designación Saint-Emilion
- Color Rouge
- Alcohol 12,5
- Vintage 2021
- Variedades de uva 52% Cabernet Franc, 43% Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon
Un Cheval Blanc muy fino. El trabajo realizado en esta añada complicada ha producido un vino lleno de emoción, con una finura y una frescura poco comunes. El Cabernet Franc se expresa y revela toda su complejidad. Un auténtico favorito.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Le Cheval Blanc s'accorde idéalement avec des plats aux saveurs riches et aux textures fines, qui peuvent s'harmoniser avec sa structure veloutée et ses arômes complexes. Viandes Rouges Nobles : Côte de bœuf grillée (avec une belle pièce maturée). Filet de bœuf (tournedos au beurre de truffe ou sauce aux morilles). Magret ou canard rôti (le gras du canard adoucit les tanins et met en valeur les arômes de fruits noirs du vin). Gibiers : Cuissot de chevreuil aux cèpes. Lièvre à la royale ou salmis de pigeons. Perdreaux rôtis aux raisins ou aux cèpes. Agneau : Carré d'agneau de lait au romarin. Gigot d'agneau rôti (ou de mouton) aux herbes ou aux artichauts. Volailles : Volaille de Bresse truffée ou pigeon rôti.
Productor
Productor
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Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C
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Consumo vins de garde
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Apogée 2027 à 2039