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Château Cheval Blanc 2021
Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Tinto
Añadas disponibles
Descripción
- País Francia
- Región Bordeaux
- Designación Saint-Emilion
- Color Tinto
- Alcohol 12,5
- Vintage 2021
- Variedades de uva 52% Cabernet Franc, 43% Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon
Un Cheval Blanc muy fino. El trabajo realizado en esta añada complicada ha producido un vino lleno de emoción, con una finura y una frescura poco comunes. El Cabernet Franc se expresa y revela toda su complejidad. Un auténtico favorito.
Clasificaciones
Clasificaciones
Notas y acuerdos
Notas y acuerdos
Notas de cata
Cheval Blanc combina idealmente con platos con ricos sabores y texturas finas, que pueden armonizar con su estructura aterciopelada y aromas complejos. Carnes Rojas Nobles: Costillar a la plancha (con un bonito trozo maduro). Solomillo de ternera (tournedós con mantequilla de trufa o salsa de colmenillas). Pechuga o pato asado (la grasa de pato suaviza los taninos y resalta los aromas de frutas negras del vino). Juego: Pierna de venado con setas porcini. Hare à la royale o salmis de paloma. Perdices asadas con uvas o setas porcini. Cordero: Carré de cordero lechal al romero. Pierna de cordero (o carnero) asada con hierbas o alcachofas. Aves de corral: Ave de Bresse trufada o pichón asado.
Productor
Productor
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Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C
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Consumo vinos para guardar
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Apogée 2027 à 2039
Perfil del vino
