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Château Certan de May 2018

BordeauxPomerolTinto

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Descripción

  • País Francia
  • Región Bordeaux
  • Designación Pomerol
  • Color Tinto
  • Alcohol 13
  • Vintage 2018
  • Variedades de uva 70% Merlot, 25% Cabernet Franc and 5% Cabernet Sauvignon

"Un estilo muy clásico de Pomerol, con aromas de aceitunas negras, moras y especias en nariz, que continúan en el paladar con un cuerpo pleno, capas de taninos finísimos y un final interminable. Un tinto maravillosamente elaborado. Beber después de 2025. James Suckling, 96pts/100

Château Certan de May, en el corazón de la denominación Pomerol, es una finca histórica que personifica la elegancia y la finura de los grandes vinos de Burdeos. Con viñas cuidadosamente cultivadas, este tinto de 2018 destaca por su complejidad y profundidad.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Parker (WA) 91/100
  • James Suckling 96/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

el vestido de Château Certan de May 2018 es un rojo profundo, casi cautivador. En nariz, aromas de frutas negras maduras, cereza y cacao se mezclan con delicadas notas de especias y flores. En boca, este vino es opulento y aterciopelado, con taninos sedosos y una hermosa acidez que le aporta una gran frescura. El final es largo y persistente, dejando una huella de fruta confitada y chocolate negro.

Gastronomía y vinos

Este vino marida perfectamente con un magret de pato con cerezas o con un queso curado.

Productor

Productor

el viñedo de Château Certan de May se extiende sobre parcelas cuidadosamente seleccionadas, donde los suelos arcillo-gravosos juegan un papel importante en la calidad de la uva. Las vides, de varias décadas de antigüedad, se cultivan con especial atención, promoviendo una viticultura sostenible que respete el terruño. Este viñedo se beneficia de un clima oceánico templado, lo que permite una óptima maduración de la uva y un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez. Cada vendimia se realiza de forma manual, con una rigurosa selección de racimos, para garantizar la excelencia de los vinos elaborados.

Propietario e historia

Actualmente, la finca está dirigida por un equipo apasionado que perpetúa la herencia familiar al tiempo que integra prácticas vitivinícolas modernas. Los propietarios se comprometen a respetar el medio ambiente y promover el terruño único de Pomerol. Su visión: producir vinos de alta calidad, que reflejen su terruño, preservando la biodiversidad y adoptando métodos de cultivo sostenibles. Este enfoque permite crear vinos que seducen por su autenticidad y elegancia, respetando las tradiciones vitivinícolas.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Château Certan de May es un arte minucioso, que combina tradición e innovación. Las uvas se despalillan y estrujan, luego se fermentan en tinas con temperatura controlada para preservar los aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, lo que permite que el vino se exprese plenamente integrando notas. notas de robleson sutiles. Este proceso de crianza de 12 a 18 meses ayuda a afinar la textura y complejidad del vino, respetando su propia identidad. Cada paso se realiza con el mayor cuidado, con el fin de potenciar el potencial de cada añada.

La opinión de la equipo

Este Pomerol 2018 ofrece una experiencia sensorial inolvidable, combinando potencia y delicadeza con una profundidad notable.

Perfil del vino

  • complejo
  • Afrutado
  • con cuerpo