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Peter Michael - Les Pavots Cabernet Sauvignon 2023 - Oakville

    Peter Michael - Les Pavots Cabernet Sauvignon 2023 - Oakville

    USA • California • Tinto

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    Descripción

    • País ESTADOS UNIDOS
    • Región USA
    • Designación California
    • Color Tinto
    • Alcohol 15,5
    • Vintage 2023
    • Variedades de uva cabernet sauvignon (53%), cabernet franc (36%), merlot (7%) et de petit verdot (4%)

    Cabernet Sauvignon de Poppies 2023 de Bodega Peter Michael Es un vino excepcional, nacido en el corazón de la denominación de origen Oakville en California. domaine, Fundada por Peter Michael en 1980, Les Pavots se distingue por su compromiso con la calidad y la expresión pura del terruño. Este vino, resultado de una armoniosa mezcla de variedades de uva, revela la riqueza y complejidad de los aromas californianos. Les Pavots es una invitación a explorar una paleta sensorial única, donde cada sorbo cuenta la historia de un suelo y un... climat excepcional.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Parker (WA) 96+/100
    • Vinous 97/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El vestido de Les Pavots 2023 es de un Tinto De color intenso, casi negro. En nariz, desprende aromas intensos de frutos negros maduros, grosella negra y cereza, con sutiles notas de especias y chocolate negro. En boca, se revela potente y aterciopelado, con taninos sedosos y una estructura magnífica. El final es largo y complejo, dejando una delicada huella de fruta confitada y especias que invita a un segundo sorbo.

    Gastronomía y vinos

    Este Cabernet Sauvignon marida de maravilla con pechuga de pato con frutos rojos o con un queso curado.

    Productor

    Productor

    En el extremo noreste del condado de Sonoma, Knights Valley Ranch ofrece microclimas ideales para el cultivo de variedades de uva bordelesas (blancas y tintas), así como Chardonnay. En lo alto de la cordillera costera de Sonoma, domaine Seaview Estate produce vinos Pinot Noir de gran carácter. Oakville da origen a los clásicos Cabernet Sauvignon. En total, estas tierras abarcan 1200 acres (486 hectáreas), de las cuales solo 200 acres (81 hectáreas) están plantadas con viñedos.

    Propietario e historia

    Actualmente, la bodega Peter Michael está dirigida por la familia Michael, que continúa encarnando el espíritu de innovación y pasión por el vino. Desde sus inicios, la domaine ha evolucionado sin dejar de ser fiel a su visión inicial: producir vinos de calidad excepcional. La familia está comprometida con perpetuar los valores de respeto por el terruño y la excelencia, integrando prácticas sostenibles en la viticultura. Cada miembro de la familia contribuye al legado de la domaine, Garantizar que cada botella cuente una historia única de pasión y dedicación.

    Vinificación y envejecimiento

    "Las Amapolas" fue nombrada así por Lady Michael en referencia a las amapolas silvestres de California que dan color al paisaje de domaine Procedente de Knights Valley. El viñedo se encuentra en las laderas del Monte Santa Elena, lo que confiere al vino aromas y sabores distintivos que caracterizan nuestra exclusiva mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Desde la primera añada en 1989, esta refinada mezcla de variedades de uva tinta de Burdeos ha ofrecido un perfil inconfundible, marcado por notas de arándano, un toque de hierbas provenzales y una magnífica expresión de todo el espectro de estas uvas.

    La opinión de la equipo

    Les Pavots 2023 es una auténtica oda a la riqueza del Cabernet Sauvignon, que ofrece una profundidad y elegancia extraordinarias.

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • sabroso