Au Bon Climat - Santa Barbara County Pinot Noir 2020

    USA • California • Tinto

    33,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País ESTADOS UNIDOS
    • Región USA
    • Designación California
    • Color Tinto
    • Alcohol 13,5
    • Vintage 2020
    • Variedades de uva Pinot Noir

    Au Bon Climat, ubicado en California, es un domaine Una finca icónica, reconocida por su refinado Pinot Noir. Sus vinos, reflejo de un terroir único y una maestría artesanal, cautivan a los aficionados con su elegancia y complejidad. La filosofía de domaine Se centra en la pureza de las variedades de uva, ofreciendo vinos que cuentan la historia de su terroir. Santa Barbara County Pinot Noir 2020 es un ejemplo perfecto de este enfoque, con aromas cautivadores y una hermosa estructura en el paladar.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    VestidoUn hermoso color Tinto Rubí, brillante y luminoso. Nariz:Un ramo embriagador de cerezas negras, frambuesas y sutiles notas especiadas. BocaEl ataque es directo, con taninos sedosos y una hermosa acidez que aporta frescura y equilibrio. Final:Persistente, revela matices de vainilla y tierra húmeda, prolongando la experiencia gustativa.

    Gastronomía y vinos

    Este Pinot Noir combina maravillosamente con pechuga de pato con frutos rojos o risotto de setas.
    Productor

    Productor

    Los viñedos deAu Bon Climat Se extienden sobre suelos arcillo-calcáreos, ofreciendo un excelente drenaje y riqueza mineral. climat, Influenciado por el Océano Pacífico y templado por las brisas marinas, el clima permite una maduración lenta y uniforme de las uvas. Esta característica es esencial para desarrollar la complejidad aromática del Pinot Noir. Las vides, cultivadas con esmero, se benefician de prácticas sostenibles que respetan el ecosistema local, a la vez que garantizan rendimientos controlados.

    Propietario e historia

    Jim Clendenen, fundador y apasionado enólogo, es el alma deAu Bon Climat. Su visión de un vino auténtico, que refleja su terroir, guía cada paso del proceso de producción. Con un enfoque artesanal y un profundo respeto por la naturaleza, Jim ha logrado crear este... domaine una referencia imprescindible en California. Hoy, el equipo deAu Bon Climat sigue defendiendo los valores de calidad y autenticidad, mientras explora nuevos horizontes vitivinícolas, siempre con respeto al medio ambiente.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en domaine Au Bon Climat Es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar su calidad. Tras un suave estrujado, la fermentación se lleva a cabo en cubas abiertas, lo que favorece la extracción de aromas y color. Posteriormente, el vino se envejece en barricas de roble, lo que permite refinar su estructura y aportar sutiles notas de vainilla y especias. Este cuidado en cada etapa de la vinificación se refleja en la finura y complejidad del vino. Santa Barbara County Pinot Noir 2020.

    Descubra Au Bon Climat

    La opinión de la equipo

    Un Pinot Noir californiano fino y delicioso, con notas frutales. Tinto maduro y con un final sedoso.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2024 à 2030

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • complejo
    • costos