Au Bon Climat - Santa Barbara County Pinot Noir 2019

    MondeSanta Barbara CoastRojo

    Precio habitual 201,60€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 201,60€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 33,60€ / unidad
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Au Bon Climat es una bodega emblemática de California, situada en la región de Santa Bárbara. Conocida por sus refinados vinos, encarna el arte de elaborar vino con pasión. Cada cuvée revela la auténtica expresión de su terruño, ofreciendo vinos elegantes y complejos. El Pinot Noir 2019, con su color brillante y su encantador bouquet, es un testimonio de la excelencia de esta denominación. Los vinos de la finca son el reflejo de un saber hacer tradicional y de un enfoque respetuoso con la naturaleza.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color de Pinot Noir 2019 se revela en tonos rubí profundos, seductores a la vista. La nariz, rica y compleja, se abre con aromas de cereza negra, frambuesa y sutiles notas especiadas. En boca revela un hermoso frescor, con taninos sedosos que envuelven el paladar. El final es largo y elegante, dejando una delicada huella frutal y embriagadores matices florales.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña de maravilla el magret de pato con cerezas o el risotto de setas.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Au Bon Climat está situado sobre suelos variados, compuestos principalmente por arcillas y calizas, que aportan una mineralidad única a los vinos. El clima mediterráneo de la región, con días soleados y noches frescas, favorece una óptima maduración de la uva. Las vides, plantadas con cuidado, se benefician de una exposición ideal al sol, lo que permite que las variedades de uva florezcan plenamente. La diversidad de microclimas de la Costa de Santa Bárbara contribuye a la riqueza aromática de los vinos, ofreciendo un fiel reflejo del terroir californiano.

    Propietario e historia

    Jim Clendenen, fundador y enólogo visionario de Au Bon Climat, ha dedicado su carrera a explorar las variedades de uva icónicas de California. Apasionado de la elaboración del vino, se ha ganado una sólida reputación gracias a su enfoque artesanal. Hoy en día, la finca es administrada con la misma pasión por un equipo dedicado que continúa innovando respetando el patrimonio de Clendenen. Los actuales propietarios están comprometidos a mantener los estándares de excelencia por los que Au Bon Climat es conocido, mientras exploran nuevas vías de creación y respeto por las tradiciones vitivinícolas.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino en la finca Au Bon Climat es un proceso delicado que combina tradición e innovación. Las uvas se cosechan cuidadosamente a mano y luego se clasifican para garantizar una calidad excepcional. Tras un ligero estrujado, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable, lo que permite una suave extracción de los aromas. La crianza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, aporta al vino una complejidad adicional. Con este proceso se pretende respetar las características intrínsecas del Pinot Noir, favoreciendo la expresión del terroir. Cada paso está diseñado para potenciar la fruta, ofreciendo así vinos de gran finura y profundidad.

    Descubra Au Bon Climat

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    La opinión de la equipo

    Un Pinot Noir de rara elegancia, donde cada sorbo nos transporta al corazón de los paisajes soleados de California.

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • fresco