Au Bon Climat - Santa Maria Valley La Bauge Au Dessus Pinot Noir 2018

    Au Bon Climat - Santa Maria Valley La Bauge Au Dessus Pinot Noir 2018

    USA • California • Tinto

    260,00€ IVA INCLUIDO
    260,00€ IVA INCLUIDO
    43,33€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

    Sólo 5 disponible - Entrega en 2 ó 3 días laborables

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    • País ESTADOS UNIDOS
    • Región USA
    • Designación California
    • Color Tinto
    • Alcohol 13,5
    • Vintage 2018
    • Variedades de uva Pinot Noir

    EL domaine Au Bon Climat, ubicada en la región vinícola de Valle de Santa María en California, es reconocida por su enfoque respetuoso con el terroir y su compromiso con las prácticas vitivinícolas sostenibles. Fundada por Jim Clendenen, Este domaine ofrece vinos de gran elegancia, reflejando la belleza y complejidad de su entorno. Pinot Noir 2018, resultante de esto domaine icónico, encarna el espíritu de California al tiempo que rinde homenaje a las tradiciones de Borgoña.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Un hermoso vestido rubí, brillante y luminoso.
    Nariz : Un elegante ramo de cerezas negras, frambuesas y delicadas notas especiadas.
    Boca : En boca es suave, con taninos sedosos y acidez refrescante, revelando aromas de frutos rojos y sotobosque.
    Final: El final es agradablemente largo, dejando una impresión afrutada y ligeramente picante.

    Gastronomía y vinos

    Ideal con pechuga de pato con cerezas o champiñones rellenos.
    Productor

    Productor

    El viñedo deAu Bon Climat Se extiende por laderas soleadas, beneficiándose de climat El clima marítimo modera el calor del verano. Los suelos variados, ricos en arcilla, caliza y arena, permiten que las vides obtengan los nutrientes necesarios para su crecimiento. Plantadas respetando la biodiversidad, las vides se cultivan con esmero, promoviendo una viticultura sostenible que da como resultado uvas de excepcional calidad. Cada parcela se trabaja meticulosamente para revelar lo mejor de su terroir, contribuyendo a la identidad única de los vinos producidos.

    Propietario e historia

    Jim Clendenen, fundador y enólogo visionario, es el corazón y el alma deAu Bon Climat. Su pasión por el vino y su respeto por la naturaleza le llevaron a crear una domaine Donde cada vino cuenta una historia. Con la experiencia adquirida en Borgoña, Jim ha transferido con éxito esta experiencia a California, cultivando variedades de uva que prosperan en este terroir único. Hoy, su equipo comparte esta misma pasión y compromiso, perpetuando el legado de excelencia e innovación que caracteriza a la finca.Au Bon Climat.

    Vinificación y envejecimiento

    El proceso de vinificación de La Bauge Au Dessus comienza con una cosecha manual de las uvas, lo que garantiza una rigurosa selección. Tras un delicado despalillado, las bayas se introducen en cubas para una fermentación a temperatura controlada, lo que permite la extracción de aromas y la preservación de la finura del Pinot Noir. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante un período que favorece la integración de los aromas del roble y la complejidad del vino. Este proceso artesanal, combinado con una meticulosa atención al detalle en cada etapa, garantiza una auténtica expresión del terroir.

    Descubra Au Bon Climat

    La opinión de la equipo

    Un Pinot más profundo y complejo, que combina cereza negra, especias y un final largo y elegante.

    • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • complejo
    • costos