Napa Valley 2014

    MondeNapa ValleyTinto

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    Descripción

    • País ESTADOS UNIDOS
    • Región Monde
    • Designación Napa Valley
    • Color Tinto
    • Alcohol 15,5
    • Vintage 2014
    • Variedades de uva Cabernet Sauvignon

    Shafer Vineyards - Hillside Select Cabernet Sauvignon 2014 personifica la excelencia del Valle de Napa. Este vino tinto, elaborado a partir de variedades de uva cuidadosamente seleccionadas, revela una identidad única y una gran complejidad. La finca, fundada en 1978, se ha establecido rápidamente como un pilar de la viticultura californiana, combinando tradición e innovación para ofrecer cuvées notables.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color de Shafer Vineyards - Hillside Select 2014 es un rojo intenso, casi opaco. En nariz, una sinfonía de aromas de frutas negras maduras, grosella negra y cereza negra se mezcla con notas especiadas y notas de roblees. En boca, este vino es aterciopelado, con taninos sedosos y una hermosa estructura. El final es largo y persistente, revelando matices de chocolate negro y especias, ofreciendo una experiencia de cata inolvidable.

    Gastronomía y vinos

    Este Cabernet Sauvignon combina maravillosamente con filet mignon a la parrilla o con un queso maduro como el cheddar.

    Productor

    Productor

    Las viñas de Shafer Vineyards se cultivan en laderas de origen volcánico, beneficiándose de un drenaje natural y una exposición óptima al sol. El terroir, rico en minerales, permite que las uvas desarrollen una complejidad aromática única. El clima mediterráneo del Valle de Napa, con sus días cálidos y noches frescas, favorece una maduración lenta y uniforme de las uvas, asegurando una calidad excepcional. Cada parcela se mantiene cuidadosamente para reflejar el carácter distintivo de la denominación, dando como resultado vinos de gran elegancia y profundidad.

    Propietario e historia

    La familia Shafer, propietaria de la finca, ha sabido combinar tradición e innovación desde la creación de la propiedad. John Shafer, entusiasta del vino, comenzó este viaje en 1978 con una visión clara: producir vinos de calidad excepcional que reflejen el terroir único del Valle de Napa. Hoy, su hijo, Doug Shafer, continúa este legado con la misma pasión. La finca también está comprometida con prácticas sostenibles para preservar el medio ambiente. Su amor por la tierra y el vino se siente en cada botella, lo que hace de Shafer Vineyards una visita obligada para cualquier amante del vino.

    Vinificación y envejecimiento

    La elaboración del vino de Shafer Vineyards - Hillside Select Cabernet Sauvignon es un proceso meticuloso. Las uvas se cosechan a mano, seleccionadas cuidadosamente para conservar sólo lo mejor. Tras un delicado despalillado, fermentan en tinas de acero inoxidable para preservar la frescura de los aromas. La crianza se realiza en barricas de roble francés, algunas de ellas nuevas, que aportan sutiles aromas de vainilla y tostados. Este proceso de crianza dura unos 20 meses, durante los cuales el vino se afina y se vuelve más complejo, antes de ser embotellado sin filtrar para conservar toda su riqueza.

    Descubra Shafer Vineyards

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    La opinión de la equipo

    Una obra maestra de precisión, este Cabernet Sauvignon te sumerge en un mundo de sabores y emociones.

    Perfil del vino

    • complejo
    • con cuerpo
    • Afrutado