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Cayuse Vineyards - Walla Walla God Only Knows Armada Vineyard Grenache 2019
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Cayuse Vineyards - Walla Walla God Only Knows Armada Vineyard Grenache 2019

USA • Walla Walla Valley • Tinto

507,00€ IVA INCLUIDO
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169,00€ / unidad
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Añadas disponibles

Descripción

  • País ESTADOS UNIDOS
  • Región USA
  • Designación Walla Walla Valley
  • Color Tinto
  • Alcohol 13,5
  • Vintage 2019

EL Viñedos Cayuse “Solo Dios lo Sabe” Garnacha 2019, del famoso viñedo Armada, se considera a menudo una de las garnachas más fascinantes y atípicas producidas fuera de Châteauneuf-du-Pape (o incluso Rayas).

La cosecha 2019 en Walla Walla ofreció una temporada de crecimiento más fresca, lo que ayudó a preservar una acidez vibrante y una definición aromática muy fina.

Clasificaciones

Clasificaciones

  • Vinous 95/100
  • James Suckling 96/100
Productor

Productor

El viñedo está ubicado en una zona específica del valle de Walla Walla llamada The Stones of Milton-Freewater. Suelos: Se trata de antiguos cauces de ríos rellenos de cantos rodados basálticos lisos (las famosas “piedras”). Efecto Térmico: Los guijarros almacenan el calor del sol durante el día y lo liberan durante la noche, promoviendo una maduración óptima y una firma mineral salina muy pronunciada. Lo inesperado: A diferencia de la mayoría de la región, que produce vinos potentes y con sabor a roble, los suelos de Cayuse producen vinos “funky”, terrosos e increíblemente frescos. La filosofía: biodinámica y alta densidad Christophe Baron fue un pionero de la viticultura sostenible en el noroeste americano: Biodinámica: La domaine Está certificado como biodinámico desde 2002. No se utilizan fertilizantes químicos ni pesticidas, se prefieren preparados a base de plantas y el respeto a los ciclos lunares. Alta densidad: Las vides se plantan muy juntas (hasta 10.000 vides por hectárea en algunas parcelas), lo que obliga a las raíces a hundirse profundamente en el basalto para buscar agua y nutrientes. Viñedos Franc de Pied: Algunas parcelas están plantadas sin portainjerto, lo que es raro y permite una expresión aún más pura de la variedad de uva.

Propietario e historia

Viñedos Cayuse es propiedad de Christophe Baron, un enólogo apasionado y visionario. Originario de Champagne, Quedó cautivado por el potencial único del valle de Walla Walla y fundó la domaine en 1997. Su compromiso con la calidad y su riguroso enfoque biodinámico han hecho de Cayuse Vineyards una de las fincas más respetadas de los Estados Unidos. La historia comienza cerca del pueblo de Charly-sur-Marne, en Champagne, Donde el jovencísimo Christophe Baron recorría el viñedo familiar con su padre y su abuelo. Era el miembro más joven de la familia. Champagne El barón Alberto, una familia centenaria cuyos antepasados cultivaban la tierra desde 1677.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de Cayuse Vineyards "God Only Knows" 2019 refleja la obsesión de Christophe Baron por expresar el terroir pedregoso del viñedo Armada. Para esta añada, el proceso se caracteriza por la búsqueda de frescura y complejidad aromática.

Densidad excepcional: El viñedo de Armada está plantado a aproximadamente 4.485 vides por hectárea (1.815 por acre), una densidad muy alta para la región que obliga a las raíces de Garnacha a hundirse profundamente en el basalto.

Cultivo: Biodinámico certificado, el domaine No utiliza productos sintéticos. El rendimiento se mantiene muy bajo (aproximadamente 2 toneladas por acre) para concentrar los aromas.

Uso de vinificación con racimos enteros: Christophe Baron se inspira en los métodos de Noël Verset (una leyenda de Cornas). La añada 2019 se vinifica con una alta proporción de racimos enteros. Los raspones aportan una estructura especiada y una frescura vegetal y noble (notas de té negro y garriga).

Levaduras Autóctonas: La fermentación comienza de forma natural, sin la adición de levaduras comerciales, a menudo en tanques de hormigón o barricas viejas para preservar la pureza de la fruta.

Crianza prolongada: El vino se crió durante 21 meses. A diferencia de muchos vinos estadounidenses, prácticamente no se trata con barricas nuevas. Se utilizan demi-muids (600 L) y barricas grandes y neutras de roble francés (las que ya se han usado durante varios años) para que el vino respire sin que se impregne de aromas a vainilla.

Descubra Cayuse Vineyards

La opinión de la equipo

De color rubí claro, translúcido y brillante. Su baja concentración de color es engañosa, pues esconde un poder aromático monumental. La nariz: El bouquet es cautivadoramente complejo, oscilando entre notas frutales y silvestres: La fruta: Fresa silvestre triturada, frambuesa madura y cáscara de naranja sanguina. El Cayuse “Funk”: Notas de carne seca, tapenade de aceitunas, pimienta blanca y sotobosque húmedo. El Floral: Popurrí de rosas secas y lavanda. En boca, el vino es etéreo, casi etéreo. Es la definición misma de un "puño de hierro en guante de seda": Textura: Sedosa y etérea, con taninos de una finura similar al encaje. Sabores: Una explosión de pequeños frutos rojos mezclados con una salinidad mineral (basalto). Final: Persistente y complejo, con una nota de humo y especias dulces que persiste en el paladar durante muchos minutos.

  • Apogée 2025 à 2039