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Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2019
  • Nouveauté

Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2019

Nouvelle Zélande • Marlborough • Tinto

192,00€ IVA INCLUIDO
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32,00€ / unidad
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Descripción

EL Grauvaca Marlborough Pinot Noir 2019 es una expresión refinada del terroir neozelandés. Este vino Tinto, originario de la región de Marlborough, revela la pasión y el saber hacer de la domaine Grauvaca. Déjese seducir por su carácter único y su capacidad para capturar la esencia misma de su origen.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 92/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido Tinto El color rubí de este Pinot Noir de Grauvaca llama la atención de inmediato. En nariz, se despliega un complejo bouquet de frutos rojos maduros, especias dulces y notas terrosas. En boca es amplio y sedoso, con taninos finos y una acidez refrescante. El final es largo y persistente, dejando una huella aromática rica y elegante.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente una pechuga de pato, un risotto de champiñones o una tabla de quesos curados.
Productor

Productor

El viñedo Greywacke, ubicado en la región de Marlborough, se beneficia de una climat Un clima templado y soleado, ideal para el cultivo de Pinot Noir. El terroir, aunque no se ha revelado, juega un papel crucial en la expresión única de este vino. Las vides se cultivan con cuidado y respeto por el medio ambiente, preservando la calidad de las uvas y la autenticidad del terroir. Cada parcela se selecciona por su potencial para producir vinos excepcionales, reflejando la diversidad y riqueza del paisaje neozelandés.

Propietario e historia

Kevin Judd, fundador y propietario de Greywacke, es un enólogo apasionado y experimentado. Basándose en su experiencia en Cloudy Bay, ha creado su propia... domaine Con el deseo de producir vinos auténticos y expresivos, el amor de Kevin Judd por el terroir de Marlborough y su compromiso con la calidad se reflejan en cada botella. Es un auténtico enólogo que dedica toda su experiencia y pasión a la excelencia.

Vinificación y envejecimiento

Toda la fruta provino de los valles del sur de Marlborough y se obtuvo principalmente del viñedo Yarrum, ubicado en la cresta Brancott/Ben Morven. Típico de esta subregión, los suelos eólicos de loess están compuestos de limo arcilloso con contenido variable de grava. Las diferentes parcelas se cultivan con una mezcla de clones de Pinot Noir, principalmente Dijon 115, 777 y 667, así como parcelas más pequeñas de UCD5 y AM 10/5.

Las viñas están plantadas mayoritariamente en ladera y conducidas en VSP (posición vertical de sarmientos) con dos cañas, con una alta densidad de plantación de 3.800 cepas por hectárea.

ELABORACIÓN: Las uvas fueron cosechadas a mano y enfriadas durante la noche antes de ser clasificadas manualmente.

La mayor parte de la fruta se depositó en cubas abiertas, que en su mayoría también contenían racimos enteros. Las uvas maceraron con sus hollejos antes de iniciar la fermentación con levaduras autóctonas, y se bazuquearon diariamente. Tras la fermentación, el vino se prensó, se trasegó y se envejeció en barricas de roble francés (30 % nuevas).

Cada clon fue envejecido por separado en barricas durante 11 meses, antes de su ensamblaje a finales de febrero de 2021. El vino se embotelló en noviembre, con una graduación alcohólica del 13,5%, un pH de 3,68 y una acidez de 5,4 g/l.

Descubra Greywacke

La opinión de la equipo

Un Pinot Noir vibrante y expresivo, que revela la pureza del terroir de Marlborough con rara elegancia.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Picante