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Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2020
  • Nouveauté

Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2020

Nouvelle Zélande • Marlborough • Tinto

420,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Grauvaca Marlborough Pinot Noir 2020 es una oda a la Nueva ZelandaEste vino TintoEste vino, de la denominación Marlborough, revela el carácter típico del Pinot Noir en un marco de frescura y elegancia. domaine Greywacke, reconocida por su compromiso con la calidad, ha producido una cosecha que encantará a los amantes de los vinos finos y expresivos. Un vino Tinto que encarna la excelencia de Nueva Zelanda.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 93/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color de este Pinot Noir es un Tinto Rubí brillante. En nariz, revela aromas de cereza negra y frambuesa, matizados con notas especiadas y florales. En boca, el ataque es suave, seguido de una estructura elegante y taninos sedosos. El final es largo y persistente, dejando una huella de frutos rojos y una sutil mineralidad. Un vino Tinto Equilibrado y armonioso, invita a ser degustado.

Gastronomía y vinos

Complementará perfectamente una pechuga de pato, un risotto de champiñones o una tabla de quesos curados.
Productor

Productor

Los viñedos de domaine Las grauvacas se encuentran en la región de Marlborough, famosa por su climat Fresco y soleado, ideal para el cultivo de Pinot Noir. El terroir se caracteriza por suelos de grauvaca, una roca sedimentaria gris que aporta mineralidad y complejidad a los vinos. La altitud de los viñedos también contribuye a la frescura y elegancia de los vinos. domaine Greywacke practica una viticultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente para preservar la calidad del suelo y la biodiversidad. El objetivo es producir uvas sanas y maduras que expresen plenamente el potencial del terroir de Marlborough.

Propietario e historia

Kevin Judd, fundador y propietario de domaine Greywacke es una figura icónica del vino neozelandés. Basándose en su experiencia en Cloudy Bay, ha creado un... domaine Esto refleja su pasión por el terroir de Marlborough y su compromiso con la calidad. Está rodeado de un equipo de profesionales apasionados que comparten su visión y experiencia. Juntos, trabajan para producir vinos excepcionales que expresen plenamente el potencial de Nueva Zelanda.

Vinificación y envejecimiento

Toda la fruta provino de los valles del sur de Marlborough y se obtuvo principalmente del viñedo Yarrum, ubicado en la cresta Brancott/Ben Morven. Típico de esta subregión, los suelos eólicos de loess están compuestos de limo arcilloso con contenido variable de grava. Las diferentes parcelas se cultivan con una mezcla de clones de Pinot Noir, principalmente Dijon 115, 777 y 667, así como parcelas más pequeñas de UCD5 y AM 10/5.

Las viñas están plantadas mayoritariamente en ladera y conducidas en VSP (posición vertical de sarmientos) con dos cañas, con una alta densidad de plantación de 3.800 cepas por hectárea.
Las uvas fueron cosechadas a mano y enfriadas durante la noche antes de ser clasificadas manualmente.
La mayor parte de la fruta se depositó en cubas abiertas, que en su mayoría también contenían racimos enteros. Las uvas maceraron con sus hollejos antes de iniciar la fermentación con levaduras autóctonas, y se bazuquearon diariamente. Tras la fermentación, el vino se prensó, se trasegó y se envejeció en barricas de roble francés (30 % nuevas).

Cada clon fue envejecido por separado en barricas durante 11 meses, antes de su ensamblaje a finales de febrero de 2021. El vino se embotelló en noviembre, con una graduación alcohólica del 13,5%, un pH de 3,68 y una acidez de 5,4 g/l.

Descubra Greywacke

La opinión de la equipo

Un Pinot Noir vibrante y elegante, que captura la esencia del terroir de Marlborough con notable finura.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2031

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Costos