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Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2017
  • Nouveauté

Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2017

Nouvelle Zélande • Marlborough • Tinto

210,00€ IVA INCLUIDO
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70,00€ / unidad
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Descripción

EL Grauvaca Marlborough Pinot Noir 2017 es una oda a la expresión del terroir neozelandés. Este vino Tinto, de la región de Marlborough, revela la firma única de domaine Grauvaca. Un vino Tinto Afrutado, elegante y de una complejidad exquisita, este vino encantará a los amantes del Pinot Noir que buscan nuevos descubrimientos. Déjese transportar por este vino. Tinto excepcional.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 91/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El color de este Pinot Noir 2017 es un Tinto De color rubí brillante. En nariz, revela aromas de cerezas rojas y frambuesas, con delicadas notas especiadas y florales. En boca, el ataque es suave y afrutado, con taninos sedosos y una acidez agradable. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y complejidad aromática. Un vino Tinto que expresa plenamente el potencial del Pinot Noir de Marlborough.

Gastronomía y vinos

Perfecto con pato asado, salmón a la parrilla o setas silvestres. Una delicia con una selección de quesos finos.
Productor

Productor

El viñedo Greywacke está situado en la región de Marlborough de Nueva Zelanda, famosa por sus magníficos paisajes y su climat Ideal para el cultivo de la vid, el terroir se caracteriza por suelos con grava y bien drenados, que contribuyen a la concentración de aromas y la finura de los taninos en los vinos. climat El clima es fresco y soleado, con noches frescas que favorecen una maduración lenta y equilibrada de la uva. Estas condiciones ideales permiten la producción de Pinot Noir de gran elegancia y hermosa complejidad.

Propietario e historia

Kevin Judd, fundador y propietario de Greywacke, es un enólogo apasionado y reconocido a nivel mundial. Basándose en su experiencia como enólogo principal en Cloudy Bay, creó Greywacke para expresar su propia visión del vino y su profunda conexión con el terroir de Marlborough. Su enfoque se basa en el respeto por la naturaleza, la calidad de la uva y una vinificación meticulosa. Actualmente, es reconocido como uno de los mejores productores de Pinot Noir de Nueva Zelanda.

Vinificación y envejecimiento

Toda la fruta provino de los valles del sur de Marlborough y se obtuvo principalmente del viñedo Yarrum, ubicado en la cresta Brancott/Ben Morven. Típico de esta subregión, los suelos eólicos de loess están compuestos de limo arcilloso con contenido variable de grava. Las diferentes parcelas se cultivan con una mezcla de clones de Pinot Noir, principalmente Dijon 115, 777 y 667, así como parcelas más pequeñas de UCD5 y AM 10/5.

Las viñas están plantadas mayoritariamente en ladera y conducidas en VSP (posición vertical de sarmientos) con dos cañas, con una alta densidad de plantación de 3.800 cepas por hectárea.
Las uvas fueron cosechadas a mano y enfriadas durante la noche antes de ser clasificadas manualmente.
La mayor parte de la fruta se depositó en cubas abiertas, que en su mayoría también contenían racimos enteros. Las uvas maceraron con sus hollejos antes de iniciar la fermentación con levaduras autóctonas, y se bazuquearon diariamente. Tras la fermentación, el vino se prensó, se trasegó y se envejeció en barricas de roble francés (30 % nuevas).

Cada clon fue envejecido por separado en barricas durante 11 meses, antes de su ensamblaje a finales de febrero de 2021. El vino se embotelló en noviembre, con una graduación alcohólica del 13,5%, un pH de 3,68 y una acidez de 5,4 g/l.

Descubra Greywacke

La opinión de la equipo

Un Pinot Noir de Nueva Zelanda que trasciende las convenciones, una verdadera invitación a un viaje gustativo.

  • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

  • Apogée 2020 à 2027

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Costos