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Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019

    Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019

    Nouvelle Zélande • Martinborough • Tinto

    216,00€ IVA INCLUIDO
    216,00€ IVA INCLUIDO
    36,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

    Sólo 5 disponible - Entrega en 2 ó 3 días laborables

    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Descripción

    Escarpa revela un Pinot Noir excepcional, un reflejo del terroir único de MartinboroughEste vino Tinto El vino neozelandés seduce por su finura y complejidad aromática. Descubra un vino que expresa con elegancia la tipicidad de su denominación y la pasión de la... domaine Escarpa por excelencia.
    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 94/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El intenso color rubí de este Pinot Noir Escarpment es cautivador. En nariz, se despliega un complejo bouquet de cereza negra, especias dulces y notas terrosas. En boca es amplio y sedoso, con taninos finos y una acidez refrescante. Su final largo y persistente deja una impresión aromática elegante y exquisita.

    Gastronomía y vinos

    Complementará perfectamente una pechuga de pato, un risotto de champiñones o una tabla de quesos curados.
    Productor

    Productor

    El viñedo Escarment se extiende por las laderas de Martinborough, una región famosa por su climat El clima fresco y los suelos con grava crean las condiciones ideales que promueven una maduración lenta y uniforme de las uvas, lo que resulta en una complejidad aromática excepcional. El terroir, aunque no está definido con precisión, juega un papel crucial en la expresión única de los vinos de Escarment. El equipo de domaine Presta especial atención a la gestión del viñedo, priorizando prácticas respetuosas con el medio ambiente. Cada parcela se cultiva con esmero para optimizar la calidad de la uva y preservar la riqueza del terroir.

    Propietario e historia

    La escarpa, esta larga y empinada ladera que bordea una meseta, constituye nuestro terroir único en Martinborough. Vastas extensiones de cielo se extienden a lo largo de Wairarapa, y antiguos suelos aluviales se hunden profundamente en la tierra. Aquí reina un equilibrio natural. En Domaine Escarpment, nuestra ambición es traducir este equilibrio en vinos que reflejen estos activos excepcionales, este terroir tan especial de Aotearoa, Nueva Zelanda. Durante 35 años, hemos elaborado vinos expresivos con las variedades Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc y Pinot Gris de Martinborough. Elaborados por los enólogos Tim Bourne y Rowan Hoskins a partir de uvas procedentes exclusivamente de viñedos de Martinborough, cultivados en legendarios suelos aluviales, estos vinos se distinguen por su estructura, complejidad y expresión frutal, reflejando sus terroirs únicos y la identidad regional de Martinborough.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación en Escarpment es un proceso meticuloso, diseñado para preservar la integridad de la fruta y revelar el potencial del terroir. Las uvas se cosechan a mano, se seleccionan cuidadosamente y se vinifican en tanques de acero inoxidable. La fermentación se realiza a temperatura controlada para preservar los delicados aromas del Pinot Noir. La crianza, cuya duración y recipientes no se revelan, ayuda a refinar los taninos y a añadir complejidad a los aromas. Cada paso se realiza con precisión y pasión, con el objetivo de crear un vino excepcional que refleje su origen.

    Descubra Escarpment

    La opinión de la equipo

    Un Pinot Noir de Nueva Zelanda que trasciende fronteras, una oda a la finura y la elegancia.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • Complejo
    • Picante