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Domaine de Courcel - Pommard Les Vaumuriens 2016
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Domaine de Courcel - Pommard Les Vaumuriens 2016

BourgognePommardTinto

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Descripción

EL Domaine de Courcel, ubicado en Pommard en borgoñaEs famoso por sus vinos auténticos y elegantes, reflejo de un terroir rico. Este Pommard Les Vaumuriens 2016 encarna esta filosofía, ofreciendo una experiencia sensorial única. Las vides, enraizadas en suelos arcillo-calcáreos, se benefician de una climat templado, ideal para Pinot Noir. domaine se esfuerza por respetar la naturaleza, cultivando sus viñas con mimo para ofrecer vinos de gran pureza.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 93/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vestido, de una Tinto La profundidad del vino insinúa su riqueza. En nariz, se entrelazan aromas de cereza negra, regaliz y especias, prometiendo una intensa experiencia sensorial. En boca, la textura aterciopelada y los taninos sedosos se combinan a la perfección con notas de fruta madura y un sutil toque de roble. El final es persistente, dejando un regusto delicado y especiado.

Gastronomía y vinos

Marida este Pommard Les Vaumuriens 2016 con un coq au vin o un queso curado para lograr una armonía perfecta.

Productor

Productor

El viñedo de Domaine De Courcel se encuentra en el renombrado terroir de Pommard, donde los suelos arcillo-calcáreos proporcionan un entorno ideal para el Pinot Noir. Las vides, algunas con varias décadas de antigüedad, hunden sus raíces en suelos ricos en minerales, lo que confiere a las uvas una complejidad y profundidad excepcionales. climat El clima templado de la región, con veranos calurosos e inviernos fríos, permite una maduración óptima de las bayas, garantizando cosechas de calidad.

Propietario e historia

EL Domaine De Courcel está actualmente dirigida por una familia apasionada por el vino y el terroir. Han preservado el legado familiar a la vez que integran prácticas vitivinícolas modernas y sostenibles. Su compromiso con la calidad y la autenticidad se refleja en cada botella, convirtiendo cada vino en una auténtica obra de arte. Continúan explorando y expresando la riqueza de su terroir, manteniéndose fieles a las tradiciones que dan renombre a Borgoña.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine La elaboración de De Courcel es un proceso meticuloso que respeta las tradiciones borgoñonas. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se despalillan antes de fermentar en cubas de madera. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, lo que aporta al vino un sutil toque de vainilla y especias. Esta prolongada crianza permite que los taninos se suavicen y se desarrolle la complejidad aromática, dando como resultado un vino armonioso y equilibrado.

La opinión de la equipo

Este Pommard Les Vaumuriens 2016 es una auténtica oda a Borgoña, que combina finura y potencia.

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Complejo
  • Picante