Domaine Bernard Defaix - Chablis Grand Cru Vaudésir 2019
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Domaine Bernard Defaix - Chablis Grand Cru Vaudésir 2019

BourgogneChablisBlanco

Precio habitual 336,00€ IVA INCLUIDO
Precio de oferta 336,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
Precio unitario 56,00€ / unidad
Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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Descripción

EL Chablis Grand Cru Vaudésir 2019 de Domaine Bernardo Defaix es un vino de una intensidad poco común, fiel reflejo de su excepcional terroir en borgoñaEste vino blanco El vino seco ofrece una experiencia de cata inolvidable, marcada por una mineralidad distintiva y una complejidad aromática que seducirá a los amantes de los grandes vinos de Chablis. Un vino hecho para... la garde, que revelará todo su esplendor con el tiempo.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Chablis Grand Cru Vaudésir 2019 presenta un color dorado pálido y brillante. En nariz, desprende aromas de fruta blanca, cítricos y notas minerales característicos del terroir. En boca es amplio y rico, con una agradable acidez que equilibra la estructura. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura y mineralidad. Un vino de gran elegancia.

Gastronomía y vinos

Marida maravillosamente con mariscos, pescados finos a la parrilla o aves en salsa de crema.

Productor

Productor

EL Grand Cru Vaudésir es uno de los viñedos más prestigiosos de Chablis. El viñedo se beneficia de una exposición ideal y un terroir excepcional, compuesto por suelos kimmeridgianos ricos en fósiles marinos. Este suelo único confiere a los vinos de Vaudésir una mineralidad distintiva y una complejidad aromática incomparable. Las vides de Domaine Las viñas de Bernard Defaix se cultivan con cuidado y respeto por el medio ambiente para preservar el carácter único del terroir y obtener uvas de óptima calidad. La edad media de las viñas también contribuye a la concentración y profundidad de los vinos.

Propietario e historia

EL Domaine Hoy en día, Bernard Defaix está dirigido por Didier Defaix, hijo de Bernard, y sus hijos, Hélène y Sylvain. Esta nueva generación continúa la tradición familiar con pasión y compromiso. Además, aportan su propia visión, incorporando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y perfeccionando las técnicas de vinificación. Su objetivo es producir vinos Chablis de alta calidad que reflejen la autenticidad del terroir y la experiencia del enólogo. domaine.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en Domaine Los vinos Bernard Defaix se elaboran con meticulosa precisión para preservar la integridad de la fruta y expresar al máximo el potencial del terroir. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan rigurosamente. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada para preservar los aromas y la frescura del vino. La crianza sobre lías finas durante varios meses aporta complejidad y textura al vino. Antes del embotellado, se puede realizar una ligera filtración para garantizar la estabilidad del vino.

La opinión de la equipo

A Grand Cru Un Chablis que trasciende su denominación, ofreciendo una sinfonía de sabores y una notable persistencia aromática.

Perfil del vino

  • Mineral
  • Sabroso
  • Complejo