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Domaine Baud Génération 9 - Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019

Jura • Côtes du Jura • Tinto

96,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Domaine Generación de Baud 9 Te invita a explorar esto Costas de Jura Ajuar cosido a mano 2019una cosecha Tinto Este vino captura la esencia misma de la región del Jura. Es una oda a la uva Trousseau, enriquecida por la experiencia familiar y un terroir excepcional. Déjese seducir por su carácter afrutado y su frescura mineral, sello distintivo de los grandes vinos del Jura.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Este Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019 luce un brillante color rubí. En nariz, desprende aromas a frutos rojos frescos, cereza y grosella, realzados por notas especiadas y minerales. En boca es vivo y elegante, con una acidez agradable y taninos suaves. El final es persistente y refrescante, dejando una agradable sensación afrutada y mineral. Un vino equilibrado y armonioso, perfecto para acompañar sus comidas.

Gastronomía y vinos

Combinará perfectamente con charcutería fina, aves a la parrilla o un queso Comté joven.
Productor

Productor

El viñedo de Domaine Baud Génération 9 goza de una ubicación privilegiada en el corazón de la región del Jura. Las viñas están plantadas en laderas escarpadas, soleadas y ventosas. El terroir está compuesto por suelos arcillo-calcáreos, ricos en margas, que aportan a los vinos su mineralidad y complejidad. climat Es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, lo que favorece una maduración lenta y uniforme de la uva. domaine Practica una agricultura sostenible, respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad. La vendimia se realiza a mano para seleccionar las mejores uvas y preservar su integridad.

Propietario e historia

EL Domaine Baud Génération 9 está actualmente gestionada por [Nombre de los propietarios], herederos de una larga tradición familiar. Apasionados por su oficio, se comprometen a perpetuar el saber hacer ancestral con un toque de modernidad. Su filosofía se basa en el respeto por el terroir, la búsqueda de la excelencia y el deseo de producir vinos auténticos y expresivos. Son los guardianes de un legado vitivinícola único y están plenamente comprometidos con la promoción de las variedades de uva del Jura.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación del Côtes du Jura Trousseau Cousu Main 2019 se lleva a cabo con sumo cuidado, respetando la tradición del Jura. Las uvas se despalillan y estrujan, y luego se maceran en depósitos de acero inoxidable durante varias semanas. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas para preservar la expresión del terroir. La crianza se realiza en barricas de roble francés durante un período no revelado, lo que permite que los taninos se suavicen y aporta complejidad al vino. El embotellado se realiza sin filtración para preservar todas las cualidades organolépticas del vino.

La opinión de la equipo

Un ajuar vibrante que revela la frescura y la tipicidad del Jura, una cuvée artesanal que da testimonio del talento de los Domaine Baudios.

  • Temperatura de funcionamiento 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2029

Perfil del vino

  • Sabroso
  • Costos
  • Mineral