Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022
Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022
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Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2022

ItalieIGT Toscana Tinto

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Descripción

Ubicado en el corazón de Chianti Clásico, en Toscana, Castellare di Castellina Es una referencia esencial para los amantes de los grandes vinos italianos. La añada 2022 es una cuvée de aniversario con una etiqueta exclusiva.
Con la cuvée Los sábados de San Nicolás 2022, Castellare firma un vino emblemático, elaborado a partir de parcelas seleccionadas, que refleja toda la riqueza de las colinas de Castellina en Chianti. 

A lo largo de los años, el Super Toscano producido por Castellare di Castellina ha adquirido considerable renombre, apareciendo tres veces en el Los 100 mejores vinos de WineSpectator y siendo presentado en el primero Los 100 mejores vinos del mundo, fundada por Antonio Galloni.

Decantador: 96/100El negocio de las bebidas - C. Hay: 96/100

Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

El vino muestra un hermoso y profundo color rubí con reflejos granates. La nariz es intensa, marcada por aromas de fruta negra madura, especias y roble finamente integrado. En boca, el vino es estructurado y con cuerpo, Con taninos sedosos y una agradable frescura, su equilibrio es extraordinario, respaldado por una persistente complejidad aromática. El final es largo, elegante y se caracteriza por notas especiadas y ligeramente tostadas.

Gastronomía y vinos

Este vino marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, caza en salsa, cordero asado o platos tradicionales italianos como la bistecca alla fiorentina.

Productor

Productor

El viñedo Castellare di Castellina se extiende por las colinas de Chianti Classico, caracterizadas por suelos calcáreos y arcilloso-calcáreos conocidos como «galestro». Estos suelos pobres favorecen la concentración de la uva y la finura de los taninos. Las vides dedicadas a I Sodi di San Niccolò están plantadas en parcelas seleccionadas, que disfrutan de una exposición solar ideal. climat La Toscana, con sus variaciones de temperatura, permite una maduración óptima a la vez que conserva una hermosa frescura.

Propietario e historia

EL domaine Castellare di Castellina está dirigida por Paolo Panerai, una figura emblemática del vino italiano. Bajo su liderazgo, domaine Ha logrado realzar las variedades de uva autóctonas y fortalecer su identidad toscana. Su visión se basa en la autenticidad, la calidad y el respeto por el terruño. Gracias a una inversión constante y a sus altos estándares, ha posicionado a Castellare a la vanguardia del Chianti Classico, contribuyendo a la producción de vinos reconocidos por su elegancia y consistencia.

Vinificación y envejecimiento

En domaine, El proceso de vinificación se lleva a cabo con precisión para preservar la expresión de las variedades de uva autóctonas. La fermentación se controla cuidadosamente y las extracciones suaves ayudan a mantener la finura y la estructura. La crianza se realiza en barricas, lo que le confiere complejidad y elegancia sin enmascarar la fruta.
Para I Sodi di San Niccolò 2022, se lleva a cabo un trabajo meticuloso en cada parcela, con una crianza cuidadosa que refina los taninos y desarrolla aromas especiados y amaderados perfectamente integrados.

La opinión de la equipo

El Castellare di Castellina "I Sodi di San Niccolò" 2022 es uno de los vinos más emblemáticos de la Toscana. Este "Super Toscano" tiene la singular distinción de no utilizar variedades de uva francesas (como Cabernet o Merlot), sino que destaca las variedades autóctonas.

Perfil del vino

  • complejo
  • con cuerpo
  • picante
  • notas de roble