Pio Cesare - Fides Barbera dAlba 2019

    ItalieBarbera d'AlbaTinto

    Precio habitual 166,00€ IVA INCLUIDO
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    Precio unitario 27,66€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de madera

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Fides Barbera d'Alba 2019 de Pio Cesare encarna la esencia misma del terroir de Piamonte. Este tinto, de la denominación Barbera d'Alba, destaca por su fruta brillante y su perfecto equilibrio. La finca, reconocida por su saber hacer ancestral, produce vinos que celebran la riqueza del suelo y el clima de la región, prometiendo una experiencia sensorial inolvidable.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El color del Fides Barbera d'Alba 2019 es un rojo intenso, con reflejos rubí. La nariz se abre con aromas de frutos rojos maduros, como cereza y frambuesa, realzados con notas especiadas y florales. En boca, este vino es pleno y aterciopelado, con taninos elegantes y una acidez refrescante. El final es persistente, dejando una impresión de frutas jugosas y delicadas especias.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña perfectamente platos de carne asada, pastas con ricas salsas o quesos curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo Pio Cesare está asentado sobre suelos arcillo-calcáreos, típicos de la región de Barbera d'Alba. Estas tierras, ricas en minerales, confieren a la uva una estructura y complejidad aromática excepcional. El clima templado, con veranos calurosos e inviernos fríos, favorece una óptima maduración de la uva, consiguiendo un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez. Las vides, de varias décadas de antigüedad, se cultivan cuidadosamente para garantizar una calidad constante y rendimientos controlados.

    Propietario e historia

    Actualmente gestionada por la quinta generación de la familia Cesare, la finca Pio Cesare está impulsada por una pasión inquebrantable por la viticultura. Los propietarios, con un rico patrimonio y un saber hacer transmitido de generación en generación, consideran un honor elaborar vinos auténticos que cuenten la historia de su tierra. Su visión combina tradición y modernidad, garantizando añadas de calidad excepcional, reconocidas y apreciadas en todo el mundo.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación de Fides Barbera d'Alba 2019 sigue métodos tradicionales, combinando respeto por las variedades de uva e innovaciones técnicas. Tras la vendimia manual, las uvas se clasifican cuidadosamente antes de ser despalilladas y estrujadas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, lo que permite extraer la riqueza aromática de las bayas. La crianza, realizada en barricas de roble, dura varios meses para afinar los taninos y hacer el vino más complejo, conservando el frescor característico de Barbera.

    Descubra Pio Cesare

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    La opinión de la equipo

    El Fides Barbera d'Alba 2019 es una auténtica oda a la generosidad del terruño piamonteso que hay que saborear sin demora.

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • complejo
    • con cuerpo