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Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017
  • Nouveauté

Castellare di Castellina - Toscana I Sodi di San Niccolo 2017

Italie • IGT Toscana • Tinto

396,00€ IVA INCLUIDO
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Descripción

EL Castellare di Castellina, situado en el corazón de la Toscana, encarna la esencia misma de Chianti Clásico. Este domaine, Rica en una tradición vitivinícola ancestral, produce vinos de una elegancia excepcional, que combinan finura y potencia. La añada... 2017Con una insolación óptima, este viñedo ofrece una experiencia sensorial inolvidable. Las vides, cuidadosamente cultivadas, revelan un terroir único, que resulta en aromas cautivadores y sabores profundos. Este vino es fruto de la pasión por la tierra y el respeto por la tradición.
Clasificaciones

Clasificaciones

  • Wine Spectator 96/100
  • Vinous 96/100
  • James Suckling 96/100
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

Vestido : Un color Tinto rubí brillante.
Nariz : Un bouquet complejo de frutos rojos maduros, especias y notas florales.
Boca : Redondo y aterciopelado, con taninos sedosos y una acidez exquisita. Aromas de cereza y ciruela se combinan delicadamente con matices especiados.
Final: Largo y persistente, dejando una huella aromática delicada y refinada.

Gastronomía y vinos

Ideal con osso buco o pasta al ragú, este vino realzará tus platos italianos.
Productor

Productor

El viñedo de Castellare di Castellina es un auténtico remanso de biodiversidad, donde las vides prosperan en un suelo arcillo-calcáreo rico en minerales. Este terroir, forjado por siglos de historia, permite que las uvas desarrollen aromas intensos y sabores auténticos. Las vides se cultivan en terrenos más altos, beneficiándose de una exposición solar óptima y protegidas por las colinas circundantes. Este microclima, combinado con una gestión meticulosa del viñedo, garantiza una calidad excepcional de la uva, fiel reflejo de su entorno. Cada cosecha es la culminación de un minucioso trabajo, encaminado a preservar la autenticidad del terroir.

Propietario e historia

Actualmente liderado por un equipo apasionado, el domaine Castellare di Castellina es fruto del incansable trabajo de sus propietarios, quienes han preservado el legado vitivinícola a la vez que integran prácticas modernas. Su compromiso con la calidad y la sostenibilidad se refleja en sus decisiones éticas en el cultivo de la vid y la elaboración del vino. Todos los miembros del equipo comparten una visión común: hacer de Castellare di Castellina un embajador de los vinos toscanos. Su pasión por el vino y el respeto por el terroir se palpan en cada sorbo, ofreciendo a los amantes del vino una experiencia auténtica y memorable.

Vinificación y envejecimiento

Elaboración de vino en domaine Castellare di Castellina es una mezcla de tradición e innovación. Las uvas se seleccionan cuidadosamente y se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable, lo que permite una extracción óptima del aroma. La fermentación maloláctica se realiza en barricas, lo que aporta mayor complejidad al vino. La crianza, que dura varios meses, se realiza en barricas de roble, donde el vino adquiere una textura sedosa y delicados matices amaderados. Cada paso del proceso se lleva a cabo con meticuloso cuidado, garantizando que cada botella refleje el alma del vino. domaine y la riqueza de su terroir.

La opinión de la equipo

Este Chianti Classico 2017 es una invitación a descubrir la Toscana, un vino que baila en el paladar con elegancia y profundidad.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • Picante