Domaine Yves Cuilleron - Les Serines 2021 - Saint-Joseph

    Domaine Yves Cuilleron - Les Serines 2021 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Tinto

    228,00€ IVA INCLUIDO
    228,00€ IVA INCLUIDO
    38,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Vinos excepcionales elegidos por nuestros expertos Procedencia directa de la propiedad Entrega gratuita para pedidos superiores a 450 € (excepto primeurs) Pago seguro

    Añadas disponibles

    Descripción

    EL Domaine Yves Cuilleron, situado en el corazón del valle RódanoLes Serines es famoso por sus vinos excepcionales que reflejan la riqueza de su terruño. 2021, A Saint-Joseph TintoCuilleron encarna la expresión pura de esta denominación. Las viñas, cuidadosamente cultivadas, producen uvas que dan lugar a vinos elegantes y potentes, que reflejan la autenticidad del terroir. Los vinos de Cuilleron suelen ser elogiados por su complejidad y su capacidad de evolución con el tiempo.
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Vestido : Una sombra Tinto rubí brillante.
    Nariz : Un rico bouquet aromático, que combina frutas rojas frescas y especias dulces.
    Boca : En boca, una agradable frescura se equilibra con taninos sedosos, ofreciendo una textura aterciopelada y una complejidad seductora.
    Final: El final es largo y elegante, dejando una huella de fruta madura y especias, prometiendo potencial de envejecimiento.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla y platos con salsa.
    Productor

    Productor

    El viñedo de Domaine Yves Cuilleron se extiende por laderas soleadas, beneficiándose de climat Mediterráneo atemperado por los frescos vientos del Ródano. El viñedo se extiende a lo largo de 50 km por la margen derecha del Ródano. Abarca 23 municipios en Ardèche (07) y 3 municipios en Loira (42). Variedades de uva: Marsanne, Roussanne y Syrah EL domaine posee 28 hectáreas de Saint-Joseph, 21 hectáreas en Tinto, 7 hectáreas plantadas con uvas blancas y que producen 6 cuvées diferentes (3 en Tinto y 3 en blanco): Tinto: Saint-Joseph "Les Pierres Sèches": 100% Syrah, una mezcla de parcelas en la parte norte de la denominación. Saint-Joseph "Cavanos": 100% Syrah, mezcla de parcelas en la comuna más septentrional de la denominación, Chavanay. Saint-Joseph "Les Serines": 100% Syrah, seleccionado de las mejores parcelas y... vieilles vignes de domaine, selección masiva de serinas. Blanco : Saint-Joseph "Lyseras": 50% Roussanne, 50% Marsanne, mezcla de parcelas en el norte de la denominación. Saint-Joseph "Lombard": 100% Marsanne, vieilles vignes de Marsanne. Saint-Joseph Lieu-dit "Digue": 100% Roussanne, lieu-dit en la comuna de St Pierre de Boeuf.

    Propietario e historia

    Hoy en día, el domaine está dirigido por Yves Cuilleron Yves y su equipo, quienes perpetúan la tradición familiar a la vez que innovan. Yves, un verdadero entusiasta, se ha forjado una sólida reputación gracias a su visión y compromiso con la calidad. Con un enfoque respetuoso con el terroir y un afán de excelencia, continúa explorando nuevos horizontes, sin perder las raíces en la herencia vitivinícola del Valle del Ródano. Su dedicación se refleja en cada cosecha, haciendo... Domaine Cuilleron es una referencia imprescindible en la región.

    Vinificación y envejecimiento

    Elaboración de vino en Domaine Yves Cuilleron Es un proceso meticuloso que combina tradición e innovación.
    Yves Cuilleron Aplica un principio único a la elaboración del vino: "Manténgalo lo más simple posible".
    También está muy apegado a las tradiciones locales. Para todos sus vinos: uvas cosechadas a mano, selección meticulosa, fermentación alcohólica exclusivamente con levaduras naturales, sin adición de otros productos enológicos, con control de temperatura.

    Para los vinos blancos: prensado, decantación durante 24 horas, fermentaciones alcohólica y maloláctica directamente en barricas.
    Para los tintos: despalillado parcial; fermentación alcohólica en depósitos abiertos durante 3 semanas con la práctica tradicional de remontado y bazuqueo.

    Cada vino requiere un proceso de crianza específico. En el caso de los vinos AOP, este proceso se lleva a cabo exclusivamente en barricas que han contenido entre uno y cuatro vinos. El periodo de crianza es de nueve meses para los vinos blancos y de dieciocho meses para los tintos. Todos los vinos blancos se crían sobre sus lías, con removido regular, y se someten a una ligera filtración antes del embotellado. Los vinos tintos no se filtran y simplemente se clarifican de forma tradicional con claras de huevo. Se presta el mismo cuidado a los vinos VDP, con una crianza también adaptada a sus características específicas. la cuvée Su maduración dura entre 6 y 8 meses, en barricas o depósitos de acero inoxidable. Todas las barricas son de Borgoña y provienen de 5 o 6 toneleros.

    Yves Cuilleron

    Descubra Yves Cuilleron

    La opinión de la equipo

    Esta añada proviene de vieilles vignes Elaborado con una selección masal de uvas Serines, de la variedad Syrah. Su color es denso y profundo. En nariz, se aprecian la complejidad de los frutos negros maduros y la delicadeza de la pimienta blanca. En boca, se desarrolla con frescura y potencia aromática. Este vino posee un gran potencial de guarda; por lo tanto, se recomienda disfrutarlo durante 15 años o más, para apreciar la evolución de sus aromas.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Perfil del vino

    • Sabroso
    • Complejo
    • Picante