94 WS

    Domaine des Baumard - 2017 - Quarts de Chaume

    Loire • Quarts de Chaume • Blanco

    171,00€ IVA INCLUIDO
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    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Descripción

    Este Quarts de Chaume es un gran blanco del Valle del Loira. Potente, con cuerpo y perfectamente equilibrado.

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Wine Spectator 94/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Para disfrutar con quesos de veta azul, un tagine de cordero con higos, aves con foie gras o incluso una tarta tatin. Servir a unos 12°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Quarts de Chaume es el vino más famoso de Anjou. El excepcional terruño de esquisto y la exposición al sur permiten que las uvas se recojan en octubre, muy maduras.

    Vinificación y envejecimiento

    - Las uvas se cosechan a mano y luego se encuban enteras.
    - Fermentación por maceración carbónica, a baja temperatura (blanco meloso)
    - Posteriormente el vino envejece durante 9 a 18 meses en tinas sobre lías finas.

    Domaine des Baumard

    Descubra Domaine des Baumard

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    • Potencial de envejecimiento 2017

    Perfil del vino

    • afrutado
    • Vino dulce
    • fresco