Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2020 - Saumur Champigny

    LoireSaumur ChampignyRojo

    Precio habitual 216,00€ IVA INCLUIDO
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    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Descripción

    Domaine Antoine Sanzay es una estrella emergente en la denominación Saumur-Champigny, en pleno corazón del Valle del Loira. Situado en Varrains, este viñedo familiar de agricultura ecológica revela todo el potencial de sus grandes terruños de toba. La cuvée Les Poyeux 2020 es un brillante ejemplo de ello, ya que procede de uno de los climas más prestigiosos de la denominación. Antoine Sanzay ha creado un vino de gran precisión, que combina finura y profundidad. En la encrucijada entre la tradición del Loira y una interpretación moderna del Cabernet Franc, este vino seducirá a los amantes del vino en busca de emoción y autenticidad.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    La añada 2020 de Poyeux revela un color granate intenso con reflejos violáceos. La nariz se abre con profundos aromas de cereza negra, violeta y pimienta blanca, con un toque de grafito. En boca, el ataque es suave, la sustancia es jugosa y precisa, llevada por una estructura mineral que alarga el final. El equilibrio entre fruta madura, especias y frescor mineral marca un vino elegante y de notable persistencia.

    Gastronomía y vinos

    Este vino acompaña idealmente una chuleta de ternera con rebozuelos, un pichón asado o quesos curados como el gouda añejo.

    Productor

    Productor

    Las vides de la añada Les Poyeux están arraigadas en un suelo arcilloso-calcáreo que descansa sobre la famosa toba de Saumur, que confiere al vino su distintiva estructura mineral. El viñedo, gestionado según los principios de la agricultura biológica, se trabaja cuidadosamente para revelar la identidad de este terroir excepcional. Las viñas viejas de Cabernet Franc, de más de 45 años, producen rendimientos bajos pero de muy alta calidad, garantizando un vino estructurado y expresivo.

    Propietario e historia

    El trabajo en bodega refleja la filosofía de la finca: el respeto por la fruta y el origen. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas en tinas de hormigón, con extracción suave. Luego, Les Poyeux 2020 se envejece durante 12 a 14 meses en semi-muids, lo que le confiere estructura y complejidad sin enmascarar la expresión del terroir. La crianza sobre lías finas favorece una textura sedosa y un importante potencial de guarda.

    Vinificación y envejecimiento

    Antoine Sanzay tomó las riendas del patrimonio familiar en 1999, después de una primera vida como cooperador. Visionario y perfeccionista, optó por vinificar él mismo sus uvas, iniciando un espectacular aumento de la calidad. Su apuesta por la viticultura ecológica y su profundo respeto por los terroirs le convierten hoy en día en una referencia imprescindible en Saumur. A través de sus añadas expresa una visión precisa, refinada y sincera del vino, al servicio de la emoción del catador.

    La opinión de la equipo

    Un Saumur-Champigny de rara precisión, con aromas cautivadores y una profundidad notable: un vino de terroir, vibrante y sincero.

    Perfil del vino

    • afrutado
    • complejo
    • picante