Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux 2019 - Saumur Champigny

95/100 pts VINOUS "El Les Poyeux 2019 es un Cabernet Franc con una textura fundente que acaricia el paladar. Es un estilo muy juvenil y equilibrado, pero no se siente pesado a pesar de la profundidad de la fruta. No es un vino de fruta primaria, es un vino de textura. Los taninos cubren generosamente el paladar con su textura rica y granulosa. Una larga maceración sobre las pieles tras la fermentación le confiere un carácter de hoja de té Earl Grey y cereza negra. Un vino complejo, largo y juvenil".

Terruño: Un terruño convertido en leyenda por los hermanos Foucault en Clos Rougeard. Suelos arcillo-calcáreos, tiza turoniana compuesta de arenas eólicas. Edad media de las viñas: 55 años.

Viticultura : ecológica.

Vinificación y crianza: Las uvas se despalillan completamente. Levaduras autóctonas. Fermentación en cubas de hormigón (30 días). 18 meses en tinas de madera y barricas de 5 vinos. Filtración muy ligera en el embotellado.

Domaine Antoine Sanzay es una estrella emergente del Loira, situada en Varrains, en el corazón de la denominación Saumur-Champigny. Nacido en el seno de una familia de viticultores, Antoine Sanzay tomó las riendas de la propiedad familiar con pasión y precisión. Rápidamente se impuso como una figura clave, gracias en particular a su cuvée Les Poyeux.