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Domaine Yves Cuilleron - La Viallière 2019 - Côte-Rôtie

Rhône • Côte-Rôtie • Tinto

510,00€ IVA INCLUIDO
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85,00€ / unidad
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Descripción

EL Domaine Yves Cuilleron, situado en el corazón del valle Ródano, encarna la excelencia vitivinícola de la Côte-Rôtie. Este domaine Esta bodega familiar, fundada en la década de 1980, es reconocida por su respeto al terroir y su enfoque sostenible. Sus vinos, fiel reflejo de su suelo granítico, cautivan por su complejidad y elegancia. La Viallière 2019, A Tinto Excepcional, ilustra perfectamente el saber hacer de la casa, con aromas cautivadores y una estructura refinada que hará las delicias de los amantes de los vinos finos.
Notas y acuerdos

Notas y acuerdos

Notas de cata

La Viallière 2019 presenta un intenso color rubí. En nariz, se abre con aromas de frutos negros, especias dulces y violeta, que prometen una rica experiencia sensorial. En boca, este vino revela una textura aterciopelada, sustentada por taninos bien integrados y una acidez vibrante. El final es largo y elegante, marcado por sutiles notas de regaliz y una frescura persistente que invita a la degustación.

Gastronomía y vinos

Este vino combina maravillosamente con pechuga de pato con frutos rojos o un queso curado como el Saint-Nectaire.
Productor

Productor

Los viñedos de Domaine Yves Cuilleron se cultivan en las empinadas laderas de la Côte-Rôtie, donde el suelo está compuesto principalmente de esquisto y granito. Este terroir único, combinado con un climat El clima mediterráneo favorece una maduración óptima de la uva. Las viñas, a menudo antiguas, son testigos de un saber hacer ancestral transmitido de generación en generación. La ubicación geográfica de estas parcelas, orientadas al sur, permite que las uvas se beneficien de una excelente exposición solar, lo que contribuye a la intensidad de los aromas y la complejidad de los vinos producidos.

Propietario e historia

Yves Cuilleron, El actual propietario y enólogo es un ferviente defensor de la tradición vitivinícola. Su compromiso con la excelencia y la calidad se refleja en prácticas agrícolas sostenibles y un profundo respeto por el terroir. Con un equipo apasionado, trabaja a diario para promocionar los vinos de Côte-Rôtie En el escenario internacional. Yves, un auténtico alquimista de sabores, busca capturar la esencia de cada añada, ofreciendo así vinos que cuentan una historia y transportan al catador al corazón de los paisajes del Ródano.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación de La Viallière 2019 es fruto de una meticulosa experiencia. Las uvas, cuidadosamente cosechadas a mano, se despalillan antes de fermentar en depósitos de acero inoxidable, lo que permite una suave extracción de aromas. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, durante 12 a 18 meses. Este paso crucial confiere al vino una estructura armoniosa, preservando al mismo tiempo la pureza de la fruta. El ensamblaje final, realizado por Yves Cuilleron Él mismo refleja su visión de un vino auténtico, fiel a su terruño y a su identidad.

Yves Cuilleron

Descubra Yves Cuilleron

La opinión de la equipo

La Viallière 2019 es una auténtica oda a la Côte-Rôtie, Combinando finura y potencia con una profundidad aromática cautivadora.

  • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2034

Perfil del vino

  • Complejo
  • Sabroso
  • Picante