Domaine Pellé - Les Cris rouge 2020 - Menetou-Salon

    LoireMenetou-SalonRojo

    Precio habitual 180,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 180,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 30,00€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    Esta cuvée ofrece tanto cuerpo como frescura. Las viñas de 55 años aportan redondez. Los taninos están perfectamente equilibrados. El final es ligeramente especiado, con aromas de ciruela.

    Gracias a un riguroso enfoque parcelario , esta cuvée expresa toda la finura del Pinot Noir en un clima fresco.

    Terruño : septentrional. Suelo: marga kimmeridgiana en la parte inferior y caliza portlandiana en la parte superior.

    Viticultura: ecológica, buscando una maduración óptima y una expresión variada de los terruños.

    Vinificación y crianza : 50% en cubas de madera y 50% en barricas de 400 litros.

    Situado en el corazón de la denominación Menetou-Salon, en el Loira, el Domaine Pellé encarna la excelencia de la región del Loira. Conocido por sus vinos base cristalinos y distintivos, el dominio se basa en una tradición familiar de viticultura de precisión que respeta el terruño.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El Menetou-Salon Les Cris 2020 revela un color rubí brillante con reflejos violáceos. En nariz encanta con sus aromas de pequeños frutos rojos, grosella y cereza, mezclados con notas ligeramente ahumadas y pedregosas. En boca, el ataque es limpio y preciso, acompañado de un frescor vibrante y un elegante marco mineral. El final, largo y armonioso, prolonga la experiencia con matices salinos y un tacto delicado.

    Gastronomía y vinos

    Este delicado vino tinto combina idealmente con carnes blancas a la parrilla, aves asadas o quesos de cabra curados.

    Productor

    Productor

    El viñedo Domaine Pellé se extiende sobre los terruños arcillo-calcáreos de Menetou-Salon, con una base de margas del Kimmeridgiano, similar a la de Chablis. Las viñas de Pinot Noir, plantadas en el clima de Les Cris, disfrutan de un sol ideal y de noches frescas que favorecen una maduración lenta. Esta geología única confiere al vino una marcada firma mineral, preservando al mismo tiempo la pureza y el brillo de la fruta. La gestión del viñedo es razonada, respetuosa de los equilibrios naturales.

    Propietario e historia

    Actualmente dirigido por Paul-Henry Pellé, el Domaine perpetúa una tradición familiar basada en altos estándares de calidad. Formado en Borgoña y regresado a la finca en 2007, Paul-Henry ha aportado una nueva dinámica, combinando precisión técnica y respeto por la vida. Su visión gira en torno a la valorización de los terruños de Menetou-Salon, que produce en añadas de una sola parcela de rara pureza. Su compromiso con una viticultura sostenible y una vinificación transparente sitúa la finca entre los referentes del Loira.

    Vinificación y envejecimiento

    Domaine Pellé practica una vinificación mínimamente intervencionista, respetando la uva y la añada. La uva se despalilla y luego fermenta en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
    Luego, la añada Les Cris 2020 se envejece en barricas viejas y semi-muidas durante aproximadamente un año, sin exceso de madera, para afinar los taninos conservando la expresión del terroir. No se realiza ninguna clarificación y el embotellado es suave, con poco azufre.

    La opinión de la equipo

    Precisión notable, frescura cincelada y mineralidad vibrante: Les Cris 2020 es una lección de pureza del Loira.

    Perfil del vino

    • frescura
    • mineralidad
    • complejidad
    • afrutado