Domaine Jean-Louis Chave - 2020 - Saint-Joseph

    Domaine Jean-Louis Chave - 2020 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Tinto

    99,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    el Domaine Jean-Louis Chave, ubicado en el corazón de la valle de Ródano, es un pilar de la denominación San José. Reconocido por su saber hacer ancestral, produce vinos de gran finura a partir de sus viñas cuidadosamente cultivadas. la vendimia 2020, elaborado exclusivamente con Syrah, ilustra a la perfección la identidad de la finca, combinando potencia y elegancia. Cada sorbo cuenta la historia de este terroir único, donde el clima mediterráneo y los suelos graníticos se unen para ofrecer vinos extraordinarios.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    El vestido Saint Joseph 2020 presenta un precioso color rojo rubí, brillante y profundo. En nariz se entrelazan aromas de frutas negras maduras, pimienta y especias, evocando la riqueza del terroir. En boca, este vino ofrece una hermosa estructura, con taninos sedosos y una notable frescura. El final es largo y persistente, dejando una delicada huella de frutas y especias.

    Gastronomía y vinos

    Este vino marida perfectamente con un magret de pato con cerezas o con un queso curado.

    Productor

    Productor

    El viñedo del Domaine Jean-Louis Chave se extiende sobre pendientes pronunciadas, donde las cepas de Syrah florecen sobre suelos de granito. Estos suelos, pobres y bien drenados, son ideales para el cultivo de la vid, permitiendo que sus raíces profundicen y expresen toda la mineralidad del terroir. El clima, caracterizado por veranos calurosos e inviernos frescos, favorece una lenta maduración de las uvas, garantizando así una hermosa concentración de aromas. Cada parcela está cuidadosamente trabajada, mostrando un profundo respeto por el medio ambiente y la biodiversidad.

    Propietario e historia

    Jean-Louis Chave, heredero de una estirpe de excelentes viticultores, encarna hoy el espíritu de la finca. Su pasión por el vino y su respeto por el terroir se reflejan en cada botella. Acompañado de su dedicado equipo, perpetúa el saber hacer ancestral integrando prácticas modernas para realzar sus añadas. Bajo su dirección, la finca sigue evolucionando, dedicándose a crear vinos que cuentan una historia, la del Ródano y sus paisajes, adaptándose al mismo tiempo a los desafíos contemporáneos.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinificación en el Domaine Jean-Louis Chave se realiza con mucho cuidado. Las uvas, cuidadosamente seleccionadas a mano, se despalillan y luego se fermentan en tinas. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas de ellas nuevas, lo que permite afinar los aromas del vino preservando la expresión pura del terroir. El periodo de crianza, no comunicado, se adapta a cada añada, con el fin de conseguir el equilibrio perfecto entre potencia y elegancia. Este proceso artesanal y tradicional refleja el compromiso de la finca con la calidad y la autenticidad.

    La opinión de la equipo

    Un Saint-Joseph 2020 de Jean-Louis Chave, preciso y luminoso, donde el Syrah expresa violetas, frutos negros y pimienta fina, llevados por un paladar esbelto, jugoso y con una notable elegancia mineral.

    • Temperatura de funcionamiento 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Perfil del vino

    • Afrutado
    • picante
    • complejo