Domaine Hubert Lignier - Les Seuvrées 2019 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    125,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    Un Gevrey-Chambertin de rara elegancia, que revela la profundidad de su terruño con una estructura sedosa y un final persistente.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Ce Gevrey-Chambertin 2019 se mariera parfaitement avec un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf rôti ou encore un plateau de fromages affinés. Température de service : 16 à 17°C après une légère aération.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Le vignoble du Domaine Hubert Lignier est implanté sur des terroirs d’exception en Côte de Nuits, où les sols sont majoritairement composés de calcaires et d’argiles profondes. Ces caractéristiques géologiques confèrent aux vins une structure tannique marquée et une belle capacité de vieillissement. La parcelle "Les Seuvrées" est idéalement située au pied des premiers crus de Gevrey-Chambertin, bénéficiant d’une exposition optimale qui permet une maturation lente et homogène du Pinot Noir.

    Vinificación y envejecimiento

    La vinification chez Hubert Lignier repose sur une approche traditionnelle et respectueuse du fruit. La fermentation se fait en grappe entière, permettant d’apporter complexité et texture au vin. Les levures indigènes sont privilégiées pour préserver l’authenticité du terroir. L’élevage, d’une durée de 18 à 24 mois, se déroule en fûts de chêne français, dont une proportion modérée de bois neuf, permettant d’affiner les tannins sans masquer l’identité du vin. Cette approche soignée confère au Gevrey-Chambertin Les Seuvrées 2019 une grande profondeur et une belle complexité aromatique, qui évolueront admirablement avec le temps.

    Domaine Hubert Lignier

    Descubra Domaine Hubert Lignier

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2040

    Perfil del vino

    • fruité
    • épicé
    • complexe