Mas Cal Demoura - Etincelle 2024 - IGP St Guilhem-le-Désert

    Languedoc RoussillonIGP St Guilhem-le-DésertBlanco

    Precio habitual 156,00€ IVA INCLUIDO
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    Añadas disponibles

    Descripción

    La finca Mas Cal Demoura, situada en el corazón del Languedoc, en la IGP Saint-Guilhem-le-Désert, encarna la excelencia de los terruños meridionales. Fundada en las estribaciones de la causse du Larzac, esta finca emblemática se ha impuesto como modelo de autenticidad y precisión. Comprometida con una viticultura ecológica respetuosa, Mas Cal Demoura revela la riqueza de las variedades mediterráneas en sus cuvées cinceladas y vibrantes. La cuvée Etincelle 2024 Blanc es una perfecta ilustración de ello: un vino blanco gastronómico, fresco, aromático y enraizado en su terruño. Una luminosa expresión del Sur que no debe perderse.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Etincelle 2024 Blanc revela un color pálido y brillante con reflejos verdosos. La nariz se abre con una delicada paleta floral, acompañada de frutas de pulpa blanca y cítricos. En boca, la textura es sedosa, fresca, con una hermosa tensión mineral y un final persistente. El equilibrio entre vivacidad y riqueza aromática lo convierte en un vino blanco muy expresivo, ideal para los amantes de la finura. La longitud en boca subraya la calidad de su crianza controlada.

    Gastronomía y vinos

    Este vino combina perfectamente con ceviches, pescados a la parrilla, quesos frescos o cocina asiática con notas alimonadas.

    Productor

    Productor

    Las viñas de Mas Cal Demoura arraigan en los suelos arcillo-calcáreos de las estribaciones del Larzac, un terruño conocido por su frescura y complejidad. El viñedo se cultiva de forma ecológica, sin insumos químicos, con un profundo respeto por el medio ambiente. Este terruño, pobre y drenante, permite extraer una gran mineralidad de las uvas blancas, dando a la añada Etincelle una bella expresión del suelo y de su clima templado sureño.

    Propietario e historia

    La finca Mas Cal Demoura está hoy dirigida por Vincent Goumard, un antiguo ingeniero reconvertido en un apasionado enólogo. Tras estudios de enología y un cambio de carrera ejemplar, se hizo cargo del dominio en 2004. Su visión: expresar con sinceridad los grandes terruños del Languedoc respetando la naturaleza. Su alto nivel y su compromiso con la viticultura ecológica hacen que sus añadas, como Etincelle, sean vinos vivos, legibles y sinceros, aclamados por los aficionados.

    Vinificación y envejecimiento

    En la finca la vinificación es cuidada, con prensado suave y fermentación lenta a baja temperatura para preservar la finura aromática.
    La añada Etincelle 2024 se beneficia de una crianza parcial en tinas de acero inoxidable y barricas viejas, sin excesos. notas de roble, para realzar la pureza de la fruta. Este preciso trabajo nos permite obtener un vino brillante, de aromas claros y de textura elegante, pensado para consumir desde su juventud ofreciendo profundidad en boca.

    Mas Cal Demoura

    Descubra Mas Cal Demoura

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    La opinión de la equipo

    Esta añada seduce por su brillo aromático y su pureza, fiel reflejo de la frescura de los terruños de Larzac.

    Perfil del vino

    • fresco
    • florales
    • afrutado
    • minerales