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    Domaine François Chidaine - Les Tuffeaux 2019 - Montlouis

    Loire • Montlouis • Blanco

    69,00€ IVA INCLUIDO
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    23,00€ / unidad
    Embalaje : 3 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Francia
    • Región Loire
    • Designación Montlouis
    • Color Blanco
    • Alcohol 13,5
    • Vintage 2019

    Les Tuffeaux se elabora a partir de uvas Chenin cultivadas en un terruño legendario. Revela una gran generosidad y densidad, ¡con un final luminoso!

    Clasificaciones

    Clasificaciones

    • Vinous 91/100
    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Los tuffeaux serán ideales como aperitivo, con rodaballo con mantequilla blanca o incluso con una chuleta de ternera. Servir a unos 11-12°C.
    Productor

    Productor

    Propietario e historia

    Todo el viñedo se gestiona de forma biodinámica. El suelo está compuesto por arcilla sílex con un subsuelo formado por Tuffeau, de donde proviene el nombre de este vino.

    Vinificación y envejecimiento

    - Cosecha a mano
    - Prensado en prensa neumática.
    - Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en semimuidos hasta por 6 meses
    - Crianza de 11 meses sobre lías finas, en semimúidos

    • Temperatura de funcionamiento 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2034

    Perfil del vino

    • florales
    • Vino dulce
    • fresco
    • luz