Domaine François Chidaine - Clos Habert 2020 - Montlouis

    LoireMontlouis • Blanco

    Precio habitual 185,00€ IVA INCLUIDO
    Precio de oferta 185,00€ IVA INCLUIDO Precio habitual
    Precio unitario 30,83€ / unidad
    Embalaje : 6 x 75CL - Caja de cartón

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    Añadas disponibles

    Descripción

    • País Francia
    • Región Loire
    • Designación Montlouis
    • Color Blanco
    • Alcohol 14,5
    • Vintage 2020
    • Variedades de uva Chenin Blanc

    Situado en Montlouis-sur-Loire, el Domaine François Chidaine se ha consolidado como una referencia en la viticultura del Loira. Este viticultor visionario cultiva sus parcelas de forma biodinámica desde hace más de veinte años, con un profundo respeto por el mundo vivo y los terruños. La cuvée Clos Habert 2020, elaborada a partir de viñas viejas de Chenin cultivadas en suelos arcillo-silíceos con subsuelo calcáreo, expresa toda la pureza y complejidad de los grandes blancos del Loira. Gracias a un trabajo experto tanto en el viñedo como en la bodega, la propiedad ha producido un vino de gran energía, a la vez preciso, elegante y bien adaptado al envejecimiento.

    Notas y acuerdos

    Notas y acuerdos

    Notas de cata

    Clos Habert 2020 Blanc tiene un color dorado pálido con reflejos chispeantes. En nariz ofrece una hermosa intensidad, mezclando flores blancas, manzana madura y una mineralidad calcárea. En boca, amplio y tenso, revela notas de frutas de pulpa amarilla y delicada miel, acompañadas de un vibrante frescor. El final es largo, salino, refinado y deja una impresión de gran precisión aromática.

    Gastronomía y vinos

    Este Montlouis blanco realza platos como el risotto de espárragos, los langostinos a la parrilla o la crema de ave con morillas.

    Productor

    Productor

    El viñedo de Clos Habert tiene como base suelos de toba y arcilla sílex, lo que confiere al Chenin blanc una expresión intensa y mineral. Las viñas se gestionan según los principios de la biodinámica, reforzando el equilibrio natural entre la planta y su entorno. Este terruño único de Montlouis-sur-Loire, bañado por el Loira y templado por su clima oceánico, nos permite elaborar vinos precisos, elegantes y con un excelente potencial de envejecimiento.

    Propietario e historia

    François Chidaine dirige la finca familiar con estándares excepcionales y una visión decididamente orientada al futuro. Pionero de la biodinámica en el Loira, contribuyó a redefinir los estándares de calidad de Montlouis. Su búsqueda de precisión, su respeto por los seres vivos y su apego a los terruños lo convierten en una figura emblemática del vino francés. Cada añada de Chidaine refleja este compromiso total, combinando excelencia artesanal y gran bebibilidad.

    Vinificación y envejecimiento

    En Domaine François Chidaine, la vinificación se realiza sin insumos químicos, utilizando levaduras autóctonas y con prensados ​​largos y suaves para respetar la integridad de la uva.
    A continuación, la añada Clos Habert 2020 pasa por una crianza en semimuids durante varios meses, sobre lías finas, para ganar complejidad y textura. Este envejecimiento paciente permite revelar todo el potencial de Chenin blanc, en una expresión pura.

    Descubra Domaine François Chidaine

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    La opinión de la equipo

    Clos Habert 2020 impresiona por su tensión mineral y su riqueza aromática, una cuvée vibrante que encarna a la perfección la nobleza de los Chenins del Loira.

    Perfil del vino

    • afrutado
    • florales
    • complejo
    • minerales